TRIBUNSHOPPING.COM - Keberadaan kulkas di rumah memang memudahkan kita dalam menyimpan bahan makanan yang mudah busuk maupun layu.
Temasuk menyimpan aneka buah-buahan, sayuran, frozen food, daging, dan lain sebagainya.
Untuk beberapa jenis bahan makanan, penyimpanan di dalam kulkas ini memang bisa membantu menjaga kesegaran dan memperpanjang masa pakai suatu bahan.
Walau bisa menyimpan bahan secara lebih tahan lama, namun cara penyimpanan yang salah juga bisa bikin bahan makanan jadi cepat basi, busuk, atau layu loh.
Bahan yang paling rentan layu bahkan hanya dalam hitungan jam yakni sayuran.
Baca juga: 6 Tips Menyimpan Santan Segar supaya Tidak Cepat Basi, Bahkan Bisa Tahan Sebulan
Sayuran hijau yang disimpan kadang menghitam jika caranya tidak tepat.
Meskipun kulkas sudah menyediakan box khusus sayur dan buah, langkah sebelum penyimpanan juga wajib diperhatikan.
Penasaran apa saja cara penyimpanan yang tepat?
TribunShopping sudah merangkum 6 tips penyimpanan sayuran yang tepat dilansir dari berbagai sumber berikut ini:
1. Sortir Sayuran
Sebelum memutuskan untuk memasukkan sayuran ke dalam kulkas, langkah pertama yang perlu kamu lakukan yakni menyortirnya.
Saat membeli, kadang ada saja bagian sayuran yang sudah sedikit membusuk.
Nah, bagian ini harus segera dibuang supaya tidak menjalar lebih luas ke seluruh bagian sayuran.
Hal ini tunjang kesegaran lebih tahan lama.
Dilansir dari berbagai sumber, ciri-ciri warnanya ada beberapa ciri sayuran tersebut masih segar yakni berwarna hijau segar, tidak menguning, bertekstur keras dan tidak lembek, serta batangnya tidak layu yang mudah dipatahkan.
Perhatikan pula keberadaan ulat yang bisa menjadi tanda bahwa sayuran aman dari pestisida.
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Lebih Awet dan Tidak Cepat Busuk, Perlukah Dicuci Dulu?
2. Cuci dan Hindari Memotong Sayuran Sebelum Dimasukkan
Jika sudah disortir berdasar sayur yang masih segar, ada tips lain yang harus diperhatikan.
Disarankan untuk mencuci sayur terlebih dahulu sebelum disimpan, usahakan menggunakan air mengalir.
Lebih baik lagi jika sayuran dicuci menggunakan sabun antibakteri berlabel food grade.
Tujuannya adalah agar semua bakteri di dalam sayuran cepat mati.
Tapi ada hal penting yang harus kamu perhatikan usai mencucinya, proses pencucian sayuran bisa membuatnya basah tidak akan bertahan lama.
Oleh sebab itu, pastikan sayur yang kamu simpan di kulkas benar-benar dalam keadaan kering.
Bukan hanya itu saja, disarankan untuk tidak memotong sayuran menjadi banyak bagian terlebih dahulu.
Sayuran yang akan disimpan di kulkas sebaiknya dalam keadaan utuh.
Hal ini karena proses pemotongan sayuran ini akan memperbesar potensi membusuknya sayuran loh.
3. Letakkan di Wadah Khusus dan Kenali Ketahanan Sayuran
Selanjutnya, penggunaan wadah untuk sayuran-sayuran tertentu seperti wortel dan brokoli bisa kamu simpan di dalam wadah tertutup.
Lalu untuk sayuran hijau biarkan tersirkulasi dengan baik supaya kesegarannya lebih tahan lama alias cukup letakkan di vegetable box
Selain menjaga kualitas bahan penggunaan wadah bisa membuat penataan kulkas lebih rapi.
Pengecekan sayur secara berkala juga perlu dilakukan loh mengingat setiap baha memiliki ketahanan yang berbeda-beda.
Jadi, tidak bisa dipukul rata untuk lamanya penyimpanan.
4. Atur Suhu yang Tepat
Selain proses yang harus diperhatikan saat menyimpan dan sebelum menyimpan, kondisi kulkas juga perlu kamu perhatikan dengan baik.
Lakukan pengecekan dan pengaturan suhu yang tepat.
Suhu yang tepat untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat Celsius.
Dilansir dari berbagai sumber, penggunaan suhu lebih tinggi bisa membuat bakteri akan mudah berkembang biak dan membuat aroma sayuran menjadi sangat tidak sedap.
Jadi, cek secara berkala untuk memastikan kesegaran sayuran terjaga ya.
5. Pastikan Kulkas Selalu dalam Kondisi Bersih
Selain suhu yang tepat, kebersihan kulkas sangat berpengaruh pada ketahanan sayuran yang kamu simpan.
Kamu disarankan untuk mengecek kebersihan kulkas setiap hari, jangan sampai ada sisa bahan makanan yang membusuk dibiarkan begitu saja.
Pasalnya, makanan basi atau sayuran busuk dalam kulkas akan memengaruhi sayuran lainnya.
Dengan penyimpanan yang tepat ini tidak khawatir sayur akan terbuang sia-sia karena busuk.
Baca juga: 7 Cara Merawat Kulkas agar Tahan Lama dan Tidak Cepat Rusak
6. Jangan Simpan Sayur dan Buah Bersamaan
Dikutip dari Kompas.com, sayuran dan buah sebaiknya disimpan pada tempat yang berbeda.
Pasalnya, buah-buahan bisa menghasilkan zat etilen yang dapat mempercepat pemasakan makanan, termasuk sayuran.
Sayuran yang disimpan bersama buah berisiko lebih cepat busuk.
Maka dari itu, sebaiknya sayuran ditempatkan pada rak berbeda dengan buah.
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)