TRIBUNSHOPPING.COM - Tidak pernah dalam menu makanan, nasi merupakan makanan pokok yang dimakan sehari-hari oleh masyarakat Indonesia.
Apabila makan tidak menggunakan nasi, pasti rasanya tidak akan kenyang dan puas.
Cara mudah yang digunakan memasak nasi sendiri adalah menggunakan rice cooker atau magic com.
Namun tidak jarang nasi yang sudah matang menjadi kering atau cepat basi karena kesalahan kecil saat memasaknya.
Berikut in, Tribunshopping sudah merangkum beberapa cara memasak nasi agar tidak kering dan tidak cepat basi yang dilansir dari beberapa sumber.
1. Aduk Nasi Setelah Matang
Sering dilupakan tapi sebenarnya wajib, mengaduk nasi begitu matang adalah cara utama untuk mencegah nasi menjadi kering.
Mengaduk nasi ini memiliki tujuan agar uap dan air di sela-sela nasi yang baru matang.
Dengan uap air yang keluar dengan baik, ini akan membuat nasi tidak akan mudah cepat kering.
Selain itu, mengaduk nasi juga dapat mengurangi kerak nasi yang ada di bagian bawah rice cooker.
Baca juga: 7 Cara Tepat Menanak Nasi Tanpa Lengket dan Kering di Rice Cooker, Tak Bikin Panci Cepat Rusak
2. Pastikan Menutup dengan Rapat
Ketika hendak memasak beras menggunakan rice cooker ataupun magic com, pastikan Anda menutupnya dengan rapat.
Hal ini dilakukan supaya tidak adanya udara yang masuk saat memasak nasi.
Terlalu banyaknya udara yang masuk akan menyebabkan semakin banyaknya uap air dan pada akhirnya membuat nasi menjadi lebih cepat basi.
Pastikan juga untuk menutup dengan rapat bahkan saat nasi telah matang, jika tidak tertutup dengan rapat nasi tadi akan lebih cepat kering.
3. Gunakan Takaran Air yang Sesuai
Takaran air yang digunakan untuk memasak sangat berpengaruh pada kualitas nasi.
Memasak nasi dengan kelebihan air akan membuat nasi lembek dan berair sehingga nasi akan cepat basi.
Begitu sebaliknya, jika memasak nasi dengan kekuarangan air akan membuat nasi kering dan keras ketika dimakan.
Maka pastikan Anda memakai air dengan takaran yang pas saat memasak nasi.
Gunakan aturan takaran air satu ruas diatas permukaan beras, maka nasi yang dihasilkan akan pulen dan tidak akan basi maupun kering.
4. Tambahkan Jerus Nipis atau Lemon
Mungkin jarang orang tahu, tapi menambakan beberapa tetes perasan jeruk nipis atau lemon dapat mengurangi resiko nasi untuk basi maupun kering.
Hal ini dikarenakan kandungan asam dalam jeruk nipis atau lemon dapat melindungi dari suhu panas di rice cooker.
Caranya cukup potong lemon atau jerus nipis menjadi dua bagian, lalu peras setengahnya dan masukkan ke dalam rice cooker sebelum nasi dimasak.
Selain menghindari nasi dari basi dan kering, perasan lemon juga dapat membuat warna nasi lebih putih dan nikmat.
5. Jangan Terlalu Lama Menghangatkan Nasi
Menyimpan terlalu lama di magic com dengan mode warm terlalu lama ternyata juga menjadi salah satu faktor nasi cepat kering.
Kandungan air pada nasi akan hilang apabila nasi ditaruh terlalu lama dalam magic com, sehingga menyebabkan nasi kering.
Sehingga disarankan ketika nasi sudah matang, segera cabut aliran listrik dan buka tutup magic com.
Baca juga: 5 Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Tak Gampang Basi
6. Masak untuk Sekali Makan
Memasak nasi untuk sekali makan sangat disarankan untuk mencegah nasi cepat basi dan kering.
Tidak hanya mencegah nasi cepat basi dan kering, memasak nasi untuk sekali makan diterapkan agar nasi selalu fresh dan enak.
Jadi hindari memasak nasi untuk beberapa kali makan, misal memasak nasi di pagi hari untuk dimakan pada siang ataupun malam harinya.
7. Pastikan Rice Cooker dalam Kondisi Baik
Apabila semua cara diatas sudah dilakukan tapi nasi tetap kering dan cepat basi, mungkin rice cooker Anda yang bermasalah.
Kualitas dari rice cooker ternyata juga memiliki pengaruh besar terhadap beras yang dihasilkan nantinya.
Gunakanlah rice cooker dengan memiliki kualitas yang baik.
Jangan gunakan penanak nasi bekas atau bahkan yang sudah tidak berfungsi dengan baik.
Cek juga kondisinya secara berkala untuk menghindari kerusakan berkelanjutan.
(ANGGI/TRIBUNSHOPPING.COM)