lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Bingung milih menu buka puasa yang aman buat penderita diabetes?
Saat berpuasa, tubuh menjadi lebih rentan lemas, sehingga membuat kita ingin segera mengonsumsi makanan maupun minuman yang manis dan menyegarkan.
Akan tetapi, minuman manis ini tentu mengandung banyak gula yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes.
Diabetes atau gula darah tinggi (hiperglikemia) terjadi saat ada penumpukan glukosa melebihi standar normal dalam aliran darah.
Temukan suplemen vitamin untuk menjaga daya tahan tubuh saat puasa, cukup dengan klik di sini.
Sehingga penumpukan glukosa itu yang biasanya terjadi karena pankreas tidak dapat memproduksi insulin dalam jumlah yang tepat.
Itulah kenapa penting untuk memperhatikan asupan makanan buat si penderita diabetes, apalagi saat berbuka puasa.
Berikut ini sudah Tribunshopping.com rangkum 9 sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes.
1. Gandum Utuh
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes yang bisa menjadi pilihanmu adalah gandum utuh.
Gandum utuh merupakan salah satu makanan yang baik bagi penderita diabetes.
Gandum utuh tergolong ke dalam asupan tinggi serat dengan indeks glikemik rendah, di mana dua kombinasi tersebut efektif untuk membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah.
Selain itu, gandum utuh juga mengandung vitamin dan mineral baik yang bermanfaat dalam melengkapi kebutuhan nutrisi penderita diabetes.
Sido Muncul Natural Vitamin D3
2. Telur
sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes selanjutnya yaitu telur.
Telur kaya akan sumber protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Bahkan dalam beberapa penelitian mengaitkan konsumsi telur dengan kontrol gula darah yang lebih baik.
Makan satu butir telur besar setiap hari dapat menurunkan gula darah puasa sebesar 4,4 persen, serta peningkatan sensitivitas insulin, dibandingkan dengan yang tidak melakukan itu.
3. Singkong
sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes berikutnya adalah singkong.
Kalau mau makan-makanan ringan di waktu sahur atau buka puasa, orang dengan diabetes bisa mengonsumsi singkong.
Hal itu karena singkong kaya akan serat sehingga dapat menurunkan kadar gula darah karena serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Indeks glikemik singkong rendah, yakni 46, yang berarti singkong kecil kemungkinannya menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara tiba-tiba. Singkong juga membuat tubuh kenyang lebih lama.
4. Ayam Tanpa Kulit
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes yaitu ayam tanpa kulit.
Ayam tanpa kulit lebih rendah lemak sehingga membantu menjaga asupan lemak terkendali.
Untuk mengurangi kandungan karbohidrat lebih banyak lagi, baiknya pilih dada ayam daripada potongan lainnya, seperti paha dan stik drum.
Makan ayam bisa menjadi cara yang bagus untuk mendapatkan protein tanpa lemak yang dibutuhkan tubuh sambil menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
5. Buah Sitrus
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes berikutnya yang bisa kamu coba adalah buah sitrus.
Buah sitrus yang meliputi jeruk, lemon, jeruk nipis, dan semacamnya dipercaya dapat menurunkan kadar gula darah.
Buah sitrus dianggap buah glisemik rendah karena tidak memengaruhi gula darah sebanyak jenis buah lain seperti semangka dan nanas.
Selain itu, buah ini juga mengandung serat dan senyawa tumbuhan seperti naringenin atau senyawa polifenol yang memiliki sifat antidiabetes yang kuat.
Makan buah jeruk utuh dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan melindungi dari perkembangan diabetes.
6. Jagung
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes berikutnya adalah jagung.
Jagung diketahui memiliki indeks glikemik rendah sehingga menjadikannya sebagai salah satu makanan penurun gula darah secara alami.
Oleh karena inilah, jagung dapat dimanfaatkan sebagai makanan pengganti nasi bagi penderita diabetes.
Bukan hanya itu saja, jagung mengandung serat dan pati (sejenis karbohidrat kompleks) yang memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh.
Hal tersebut membuat kadar gula darah dalam tubuh tidak naik dengan cepat dibandingkan jika mengonsumsi jenis karbohidrat lainnya.
Vitalife Multivitamin C D3 Zinc
7. Alpukat
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes selanjutnya yaitu buah alpukat.
Buah satu ini menawarkan manfaat yang signifikan untuk mengatur kadar gula darah.
Pasalnya dalam buah ini kaya akan lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral, yang telah terbukti bisa menurunkan gula darah.
Sejumlah penelitian juga telah menemukan bahwa alpukat dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan melindungi dari perkembangan sindrom metabolik.
Nah, sindrom metabolik ini merupakan sekelompok kondisi, termasuk tekanan darah tinggi dan gula darah tinggi, yang meningkatkan risiko penyakit kronis
Baca juga: 5 Manfaat Teh Tawar Bagi Tubuh, Salah Satunya Menormalkan Kadar Gula Darah
8. Apel
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes yaitu buah apel.
Buah satu ini mengandung serat larut dan senyawa tumbuhan, termasuk Quercetin Asam klorogenat Asam galat.
Kandungan tersebut dapat membantu menurunkan gula darah dan melindungi tubuh dari diabetes.
Mengkonsumsi buah apel secara rutin bisa menurunkan gula darah dan mengurangi risiko diabetes.
Baca juga: Manfaat Buah Goji Berry untuk Kesehatan hingga Kecantikan, Salah Satunya Menjaga Kadar Gula Darah
9. Brokoli
Sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes yaitu sayur brokoli.
Brokoli yang dicincang atau dikunyah menghasilkan sulforafana, yaitu sejenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah.
Dalam penelitian menunjukkan bahwa ekstrak brokoli yang kaya sulforafana memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan gula darah.
Bukan hanya itu saja, kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glucoraphanin yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambah brokoli mentah atau dikukus ringan.
Baca juga: 7 Makanan dengan Kandungan Potasium Tinggi, Cocok Buat Penderita Diabetes
Itulah sumber vitamin dan protein untuk sajian buka puasa buat penderita diabetes.
Semoga bermanfaat.
(AZIZAH/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!