TRIBUNSHOPPING.COM - Alpukat punya tekstur lembut dan rasa creamy yang nikmat, cocok disajikan sebagai jus, salad, atau topping roti favorit.
Namun, di balik kelezatannya, alpukat juga termasuk buah yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar.
Dapatkan kulkas 2 pintu berkualitas dengan harga terjangkau, klik di sini.
Kesalahan dalam menyimpan buah alpukat bisa menyebabkannya cepat menghitam, pahit, atau bahkan busuk sebelum sempat dikonsumsi.
Banyak orang tidak menyadari bahwa alpukat perlu penanganan berbeda tergantung tingkat kematangannya.
Lalu, bagaimana cara menyimpan alpukat yang tepat agar tetap segar dan tidak terbuang percuma?
Ini dia tips penyimpanan alpukat baik yang mentah atau matang dilansir dari berbagai sumber:
1. Simpan di Suhu Ruang Jika Masih Mentah
Jika alpukat masih keras dan belum matang, hindari menyimpannya di kulkas.
Letakkan di tempat yang sejuk dan kering, seperti meja dapur, agar buah matang secara alami dalam waktu 2 sampai 4 hari.
Hindari menekan alpukat terlalu sering saat mengecek kematangan, bisa membuat bagian dalam memar.
2. Oleskan Air Lemon untuk Mencegah Cokelat
Bagian kulit maupun daging buah alpukat memang rawan berubah warna menjadi cokelat.
Oleskan sedikit air lemon atau jeruk nipis pada permukaan alpukat yang terbuka.
Kandungan asam sitratnya efektif mencegah oksidasi dan mempertahankan warna hijau segar lebih lama.
3. Masukkan ke Kulkas Setelah Matang
Setelah tekstur alpukat mulai lembut (tanda sudah matang), segera simpan di dalam kulkas.
Cara ini bisa menjaga kesegarannya selama 3 hingga 5 hari dan mencegahnya menjadi lembek.
Jangan biarkan alpukat matang terlalu lama di suhu ruang karena akan cepat busuk dan lembek.
4. Gunakan Wadah Kedap Udara
Penggunaan wadah penyimpanan bisa berpengaruh terhadap awet atau tidaknya alpukat
Setelah dibelah, segera simpan alpukat dalam wadah tertutup rapat atau bungkus dengan plastic wrap, lalu simpan di kulkas.
Cara ini bisa menjaga kelembapan dan mencegah paparan udara langsung
5. Biarkan Biji Menempel Saat Disimpan
Jika alpukat sudah dipotong, biarkan biji tetap menempel di salah satu sisi.
Cara ini membantu memperlambat proses oksidasi yang membuat daging buah berubah warna menjadi cokelat.
6. Bekukan untuk Stok Jangka Panjang
Untuk penyimpanan jangka panjang, haluskan alpukat, campurkan dengan sedikit air lemon, lalu simpan dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock dan bekukan.
Cocok digunakan sebagai bahan smoothie atau olesan roti sehat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM