TRIBUNSHOPPING.COM - Menyimpan makanan di kulkas memang bisa membantu memperpanjang umur simpan bahan makanan, tapi tahukah kamu bahwa tidak semua jenis bahan bisa disimpan berdekatan?
Dapatkan kulkas berkualitas dengan kapasitas besar
Dilansir dari beberapa sumber, beberapa makanan, seperti buah-buahan tertentu, mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pembusukan sayur dan bahan seperti daging mentah bisa menjadi sumber kontaminasi jika tidak dipisahkan dengan benar.
Oleh sebab itu, penting untuk menyimpan bahan berdasar kategorinya masing-masing.
Ini dia tips penataan yang tepat:
1. Makanan Sisa (Leftover)
Makanan sisa sebaiknya didiamkan terlebih dahulu hingga tidak panas sebelum masuk kulkas.
Gunakan wadah kedap udara dan beri label tanggal penyimpanan agar mudah dipantau.
Makanan sisa idealnya dikonsumsi dalam waktu 2–3 hari agar tetap aman dan lezat.
2. Daging, Ikan, dan Unggas Mentah
Bahan protein hewani mentah sebaiknya ditempatkan di rak paling bawah kulkas agar cairan dari daging tidak menetes dan mencemari makanan lain.
Gunakan wadah tertutup atau plastik vakum untuk menjaga kebersihan dan mencegah kontaminasi silang.
Simpan pada suhu 0–3 derajat dan konsumsi dalam waktu 1–2 hari.
Jika tidak segera digunakan, bekukan di freezer dengan suhu minimal -18 derajat celcius.
3. Produk Olahan Susu (Susu, Keju, Yogurt)
Simpan susu dan produk olahan susu lainnya di rak tengah kulkas, yang memiliki suhu lebih stabil.
Gunakan kemasan asli atau wadah kedap udara untuk menjaga kualitas, terutama pada keju dan yogurt.
Selalu cek tanggal kedaluwarsa dan ikuti petunjuk penyimpanan dari kemasan produk.
4. Roti dan Bahan Kering
Roti dan bahan kering umumnya tidak perlu disimpan di kulkas, kecuali jika kamu tinggal di wilayah dengan kelembapan tinggi.
Jika harus disimpan di dalam kulkas, pastikan roti dibungkus rapat dalam plastik atau ziplock agar tidak cepat mengering.
Untuk penyimpanan jangka panjang, roti bisa dibekukan dan dipanaskan kembali saat akan dikonsumsi.
5. Sayuran Segar
Sayuran paling baik disimpan di crisper drawer (laci sayur) karena memiliki tingkat kelembapan yang sesuai.
Bungkus menggunakan kertas atau plastik berlubang agar tetap segar dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
Hindari mencuci sayuran sebelum disimpan untuk mencegah pembusukan akibat kelembapan berlebih.
6. Buah-buahan
Buah-buahan seperti apel, pir, dan anggur sebaiknya disimpan di laci khusus buah dalam kulkas.
Sedangkan buah tropis seperti pisang, mangga, dan pepaya lebih baik disimpan di suhu ruang, lalu dipindahkan ke kulkas saat sudah matang.
Pisahkan buah dari sayuran, karena buah mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pembusukan sayuran.
7. Telur
Letakkan telur di rak dalam kulkas, bukan di bagian pintu yang suhunya lebih fluktuatif.
Simpan dalam wadah asli atau tempat khusus telur, dengan bagian runcing menghadap ke bawah untuk menjaga kesegarannya lebih lama.
*Harga yang tertera sewaktu-waktu bisa berubah.
Cek berita dan artikel lainnya di Google News
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)