TRIBUNSHOPPING.COM- Usai memasak menu berbuka, kadang lauk yang kita olah masih tersisa banyak.
Sebagian besar memanfaatkannya kembali untuk dikonsumsi saat sahur.
Dapatkan rice cooker berkualitas untuk menanak nasi dengan hasil pulen, klik di sini ya.
Nah, kalau kamu ingin lauk yang disimpan tidak cepat basi untuk dikonsumsi saat sahur, tentu ada banyak cara yang harus dilakukan.
Cara penyimpanan dan wadah penyimpanan harus tepat juga loh.
Baca juga: 6 Tips Menyimpan Aneka Bahan Makanan di Kulkas Secara Tepat, Jadi Nggak Mubazir
Untuk lebih jelasnya, simak 6 tips menyimpan sisa lauk secara tepat untuk sahur dilansir dari berbagai sumber berikut ini:
1. Panaskan Sebelum Disimpan
Jangan asal menyimpan di wadah jika ingin sisa lauk tetap nikmat untuk sahur.
Salah satu solusi supaya lebih awet yakni dengan cara memanaskan sebelum disimpan.
Tapi pastikan jenis lauk tersebut memang bisa dipanaskan berulang ya.
Dilansir dari berbagai sumber, khusus untuk makanan berkuah sebaiknya panaskan sampai mendidih, sementara untuk makanan berbumbu kental tambahkan sedikit air kemudian masak sampai airnya terlihat sedikit.
2. Jangan Menutup Makanan Kalau Masih Panas
Usai memanaskan lauk sisa berbuka, jangan langsung dimasukkan ke dalam wadah tertutup ya.
Saat kamu menutup makanan dalam keadaan panas, maka akan terbentuk embun dari uapnya dan akhirnya membuat makanan cepat basih.
Hal ini juga membuatnya menjadi terkontaminasi bakteri.
3. Gunakan Wadah Makanan yang Tertutup
Memilih wadah penyimpanan harus tepat, pastikan kamu menggunakan wadah makanan yang tertutup ya.
Pasalnya, makanan yang dibiarkan terbuka akan terkontaminasi udara dan bakteri.
Bahkan serangan lalat juga bisa menurunkan kualitasnya.
Tapi pastikan menunggu makanan tersebut sudah dingin sebelum ditutup.
4. Hindari Menyimpan Pakai Bungkus Plastik
Dikutip dari Kompas.com, saat mengemas makanan berkuah banyak orang memilih membungkus dengan plastik agar kuah tidak bocor.
Namun makanan berkuah, khususnya yang mengandung santan justru cepat rusak saat dibungkus plastik.
Tak ada salahnya berinvestasi membeli kotak anti tumpah dan food frade agar makanan berkuah tidak mudah basi.
Dijamin makanan untuk sahur jauh lebih awet.
5. Jangan Campur Lauk
Kalau kamu punya sisa lauk tumis untuk sahur nanti, hindari mencampurnya dengan bahan makanan lain.
Terlebih makanan yang berminyak karena bisa membuat makanan lain cepat basi.
Sebisa mungkin menggunakan wadah berbeda dalam penyimpanannya.
6. Simpan di Dalam Kulkas
Menyimpan makanan dan beberapa jenis lauk di dalam kulkas memang bisa menjadi solusi supaya awet.
Tapi pastikan kamu menggunakan wadah kedap udara.
Dilansir dari berbagai sumber,makanan yang disimpan di kulkas bisa dijadikan untuk makanan saat sahur memang praktis, kamu hanya perlu menghangatkannya kembali sebelum dimakan bersama keluarga.
Nah, itu tadi beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk menjaga kualitas sisa makanan berbuka untuk dikonsumsi saat sahur.
Cara ini bukan hanya menjaganya agar tidka mudah basi, namun rasa dan aromanya bisa terjaga dengan baik.
Selamat mencoba dan jangan lupa disesuaikan jenis lauk ya!
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)