TRIBUNSHOPPING.COM- Banyak makanan yang sering dimasak di teflon.
Pasalnya, Teflon lebih enak untuk memasak karena kandungan antilengketnya.
Namun ada sebuah penelitian yang mengatakan bahwa memasak menggunakan teflon dengan api paling panas, bisa berbahaya.
Saat memasak dengan suhu lebih dari 500 derajat Fahrenheit, maka akan muncul asap polimer yang beracun yang bisa menyebabkan flu teflon hingga kerusakan pada paru-paru.
Berikut ini 9 makanan yang tidak disarankan dimasak di teflon:
Baca juga: Jangan Pernah Lakukan 5 Hal Ini Jika Ingin Teflon atau Wajan Anti Lengketmu Awet
1. Lemon
Lemon mengandung asam yang tinggi.
Lebih baik menggunakan wajan berbahan stainless steel jika ingin memasak dengan lemon.
2. Tomat
Selain lemon, tomat juga termasuk makanan mengandung asam yang tinggi.
Dengan kandungannya, nantinya bisa menghilangkan lapisan antilengket pada teflon.
Jika ingin teflon awet, jauhi memasak tomat di teflon.
3. Steik
Steik harus dimasak dengan metode searing yang wajannya harus sangat panas.
Karena itu, teflon akan lebih cepat rusak dan makanan pun bisa jadi berbahaya.
4. Burger
Baca juga: Jangan Sampai Terlewat, Sederet Benda yang Wajib Ada dalam Dapurmu
Hampir serupa dengan steik, daging pada burger pun harus dimasak dengan metode searing hingga 577 derajat Fahrenheit.
Hal ini bisa saja membuat Anda keracunan.
5. Ayam panggang
Ayam yang dipanggang di teflon biasanya harus dengan api paling panas biar warnanya jadi kehitaman.
Sebaiknya pakai wajan skillet saja agar lebih aman.
Selain itu, teflon Anda pun akan lebih awet.
6. Rendang
Saat memasak rendang, kamu butuh waktu berjam-jam untuk memasaknya.
Rendang butuh proses memasak yang lama sampai bumbu terkaramelisasi.
Karena itu, sangat tidak disarankan menggunakan teflon.
7. Mentega
Memasak mentega sampai kecokelatan untuk membuat saus butuh panas tinggi.
Ganti dengan wajan stainless steel, agar tidak cepat gosong dan matang lebih merata.
8. Saus
Saus apa pun biasanya harus dimasak sampai mengental.
Dibutuhkan panas yang tinggi, sehingga tidak cocok dimasak di wajan teflon.
9. Tumis sayuran
Tumis sayuran yang harus dikaramelisasi biasanya membutuhkan panas tinggi.
Suhu terlalu tinggi bisa membuat lapisan antilengket hilang.(*)
(RENI DWI/TRIBUNSHOPPING.COM)