TRIBUNSHOPPING.COM - Teflon atau wajan anti lengket merupakan peralatan masak yang wajib ada di dapur rumahmu.
Karena, teflon sangat nyaman digunakan untuk memasak, apalagi dengan kemampuannya yang anti lengket.
Namun kamu jangan lengah, karena kemampuan wajan anti lengket ini bisa pudar jika cara penggunaan dan cara merawatmu mu salah.
Kira-kira apa saja kebiasaan salah yang bisa membuat teflon atau wajan anti lengket kehilangan kemampuanya?
Dikutip dari berbagai sumber, berikut Tribunshopping akan memberikan informasinya.
Baca juga: Rekomendasi 4 Teflon Anti Lengket untuk Memasak
1. Memasak dengan suhu terlalu panas
Sebelum kamu memasak dengan api yang besar, lihat dulu buku petunjuk penggunaan untuk mengetahui berapa suhu maksimal yang boleh digunakan saat memasak.
Karena, jika sering digunakan dalam suhu tinggi, permukaan wajan anti lengket bisa cepat terkelupas hingga tercampur dengan bahan makanan.
2. Penggunaan spatula dari besi atau metal
Beberapa orang masih menggunakan alat masak yang berbahan dasar metal ketika menggunakan teflon.
Padahal, bahan anti lengket dalam teflon hanyalah pelapis saja.
Untuk itu kamu tidak boleh menggunakan spatula atau alat masak berbahan metal ketika memasak menggunakan teflon karena bahan anti lengketnya rawan terkelupas.
Jika wajan atau teflon terkelupas dan tak sengaja tertelan, hal ini memang tidak terlalu membahayakan karena bisa keluar dari saluran pencernaan tubuh.
Namun, hal paling membahayakan adalah penggunaan senyawa kimia bernama perfluorooctanoic acid yang juga dipakai sebagai bahan pelapis panci atau wajan.
Senyawa kimia tersebut sangat berbahaya karena dapat memicu penyakit serius seperti tumor dan kanker.
Baca juga: Suka Memasak? Ini 3 Rekomendasi Wajan Anti Lengket yang Wajib Kamu Coba
3. Tidak menggunakan minyak goreng untuk memasak
Teflon memang membuat makanan tidak akan lengket, hal ini membuat banyak orang yang memasak tanpa menggunakan minyak.
Namun, hal ini ternyata berbahaya dan bisa bikin teflon cepat rusak loh.
Kamu dianjurkan untuk jangan pernah memanaskan teflon begitu saja.
Sebaiknya, tambahkan sedikit lemak atau minyak di permukaannya, lalu panaskan dengan suhu rendah.
Selain itu, cooking spray juga kerap dimanfaatkan pemasak kekinian untuk menumis atau menggoreng dalam jumlah sedikit.
Cooking spray ini digunakan sebagai pengganti minyak karena lebih praktis dan mudah dalam penggunaan.
Namun ternyata, sejumlah kandungan di dalam cooking spray justru bisa merusak lapisan antilengket dan mengendap permanen pada alat masak.
4. Merendam teflon dalam air terlalu lama
Merendam teflon dalam air adalah langkah yang perlu dilakukan, apalagi ketika teflon sangat kotor lantaran terlalu banyak sisa masakan yang menempel.
Tapi jangan terlalu lama, bahkan sampai semalaman.
Sebab, hal ini bisa membuat lapisan antilengketnya rapuh dan mengelupas.
5. Menggosok alat masak dengan kasar saat mencuci
Setelah memasak, kerak seringkali masih menempel di permukaan wajan.
Apalagi jika dibiarkan mengering tanpa langsung dibersihkan, tentu proses membersihkannya jadi lebih sulit.
Meski begitu, hindari menggosok permukaan wajan dengan spons cuci piring yang kasar, apalagi sabut kawat.
Krena hal tersebut hanya akan membuat alat masak antilengket kamu tergores dan terkelupas.
Jika terdapat kerak membandel, rendam sejenak dengan air jeruk nipis selama kuranglebih 10 menit lalu gosok perlahan menggunakan spons lembut.(*)
(RIRIN/TRIBUNSHOPPING.COM)