TRIBUNSHOPPING.COM - Sayur organik adalah sayur yang dibudidayakan tanpa menggunakan bahan kimia apa pun, baik saat proses pemupukan maupun saat penyemprotan hama.
Sesuai namanya, sayuran organik lebih mengedepankan bahan-bahan yang alami seperti pupuk alami dari kompos atau pupuk kandang sehingga minim risiko terpapar zat kimia berbahaya.
Meski memiliki banyak manfaat, tren ini tidak langsung diikuti oleh banyak orang karena makanan masih terbilang langka, sehingga harganya cenderung mahal.
Nah, jika ingin mengetahui lebih banyak, berikut ini 5 manfaat sayur organik bagi tubuh:
1. Tidak mengandung antibiotik
Hewan organik biasanya tidak diberikan antibiotik, hormon pertumbuhan, mau pun makanan buatan dari bahan sampingan atau limbah.
Penggunaan antibiotik dalam produksi hewan ternak pedaging akan menciptakan strain bakteri baru yang resisten atau lebih tahan terhadap antibiotik.
Hal ini berarti bahwa ketika seseorang jatuh sakit karena strain, maka ia akan kurang merespon terhadap pengobatan antibiotik.
Baca juga: Rekomendasi 3 Buah dan Sayur dengan Kandungan Vitamin E Tinggi
2. Tinggi antioksidan
Sayuran organik memiliki antioksidan yang baik untuk tubuh.
Pasalnya, beberapa penelitian menjelaskan bahwa efek antioksidan di tubuh lebih tinggi jika didapatkan dari makanan organik.
Hal ini kemungkinan disebabkan karena tidak ada interaksi antara bahan kimia dengan vitamin, mineral, maupun senyawa organik lainnya.
Maka vitamin, mineral, dan senyawa organik tersebut dapat bekerja untuk mencegah penyakit jantung, penuaan dini, masalah penglihatan, serta kerusakan kognitif.
3. Umumnya lebih tahan lama
Sayuran organik lebih tahan lama disebabkan karena sayur dan buah organik, sempurna matangnya.
Selain itu, tanpa campur tangan manusia, tanaman organik memiliki pertahanan alami sendiri baik terhadap hama maupun cuaca.
Baca juga: Mudah dan Praktis, Ini 5 Tips Belanja Sayur dari Rumah
4. Memperkuat sistem imun
Biasanya produksi sayuran atau buahan untuk mendapatkan hasil yang baik dilakukan modifikasi genetik, dengan dilakukannya hal ini dapat mengakibatkan penurunan sistem imun jika kita mengonsumsi sayuran tersebut.
Hal ini tidak berlaku bagi sayuran organik karena proses bertanam dilakukan secara alami dan tanpa modifikasi genetika apapun.
Sistem imun dibutuhkan oleh tubuh kita yang didapat dari kandungan nutrisi dan vitamin yang terdapat dari sayuran maupun buahan.
(Arimbi Haryas Prabawanti/TribunShopping)