lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Bagi banyak orang, memasak ikan segar di rumah bukanlah soal kesulitan teknik, tetapi tantangan utamanya sering kali terletak pada bau amis ikan mentah yang menyengat.
Aroma tajam ini bisa membuat suasana dapur tidak nyaman dan bahkan menurunkan selera makan.
Dapatkan talenan berkualitas untuk memotong bahan makanan secara mudah, klik di sini.
Tak heran jika sebagian orang memilih untuk tidak mengolah ikan sendiri.
Padahal, ada sejumlah bahan alami penghilang bau amis ikan yang mudah ditemukan di dapur yang tentunya lebih aman digunakan.
Dengan berbagai bahan alami dan sederhana, ikan akan terasa lebih segar dan siap dimasak menjadi menu lezat favorit keluarga.
Ini dia 7 bahan yang bisa kamu gunakan dilansir dari berbagai sumber:
1. Cuka Dapur
Cuka putih membantu menetralisir bau amis sekaligus membunuh bakteri pada permukaan ikan.
Campurkan cuka dengan air, rendam ikan selama beberapa menit.
Gunakan secukupnya agar rasa asamnya tidak terlalu menyerap ke dalam daging ikan.
Heinz Vinegar 473Ml
2. Garam
Garam dapur mampu menyerap lendir dan mengurangi aroma amis.
Taburkan garam secara merata di permukaan ikan, gosok perlahan, lalu bilas hingga bersih.
Bisa dikombinasikan dengan jeruk nipis untuk hasil maksimal.
3. Gunakan Bawang Putih
Tak hanya menjadi bumbu andalan dalam berbagai olahan ikan, bawang putih juga dikenal efektif untuk menghilangkan bau amis pada seafood.
Kandungan antibakterinya membantu menetralisir aroma tidak sedap yang sering muncul saat memasak ikan atau udang.
Dekoruma MAITA Talenan Set of 5
Caranya pun sangat mudah, cukup lumuri ikan dengan bawang putih halus sebelum dimasak.
Selain itu, kamy juga bisa menambahkan cincangan bawang putih langsung ke dalam masakan untuk memberi rasa gurih sekaligus mengurangi bau amis.
4. Gunakan Daun Jeruk
Selain memberikan aroma segar yang khas, daun jeruk juga efektif untuk menyamarkan bau amis pada masakan ikan.
Penggunaannya pun sangat praktis, cukup tambahkan 2 hingga 3 lembar daun jeruk ke dalam masakan saat proses memasak.
Daun jeruk akan melepaskan aroma harum yang menggugah selera dan membantu menetralkan bau amis dari ikan.
5. Jahe
Dengan aroma kuat dan sifat antibakterinya, jahe efektif menetralisir bau amis.
Iris atau parut jahe, lalu lumurkan ke seluruh bagian ikan sebelum dimasak.
Jahe juga cocok digunakan sebagai bumbu utama dalam berbagai resep ikan.
CYPRUZ Talenan Multifungsi Chopping Board
6. Daun Salam
Selain memberi aroma khas pada masakan, daun salam juga mampu mengurangi bau amis ikan.
Gunakan beberapa lembar saat merebus ikan, atau campurkan dalam bumbu marinasi sebelum memasak.
7. Gunakan Buah Apel
Kamu juga bisa menggunakan buah apel untuk mengatasi bau amis pada ikan secara efektif.
Cara pengaplikasiannya gak merepotkan, cukup bersihkan ikan lalu buang sisik serta insang pada air mengalir.
Lanjut, iris tipis buah apel, lalu rendam pada air atau minyak untuk mengolah ikan.
RAVELLE Pisau Dapur Anti Lengket 7 in 1 Set
Gunakan saat sudah layu, jangan lupa angkat dan larutan air atau minyak untuk dijadikan rendaman supaya bisa menetralisir bau amis ikan.
Harga yang tertera sewaktu-waktu bisa berubah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!