lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Berencana untuk mengolah aneka daging selama bulan Ramadhan 1445 H ini?
Kalau kamu memutuskan untuk stok banyak, tentu saja harus memperhatikan penyimpanannya secara tepat ya.
Dapatkan food container untuk penyimpanan aneka bahan makanan di kulkas, klik di sini ya.
Jika hanya asal simpan, bukan tidak mungkin daging akan cepat menurun kualitasnya bahkan mudah basi.
Penyimpanan yang tepat bisa membuatnya awet lebih lama bahkan hingga berbulan-bulan loh.
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging di Kulkas Supaya Lebih Awet, Berapakah Suhu yang Tepat?
Jadi selama bulan puasa kamu tidak perlu repot berbelanja daging setiap hari, baik daging sapi maupun daging ayam.
Untuk lebih jelasnya, simak 7 tips menyimpan daging mentah dilansir dari berbagai sumber berikut ini yuk!
1. Jangan Dicuci saat akan Disimpan
Usai kamu membeli daging di pasar atau supermarket, sebaiknya tidak langsung dicuci apabila akan disimpan di dalam kulkas dan freezer.
Cara ini bisa membuatnya awet dan tetap segar selama penyimpanan di bulan Ramadhan.
Pasalnya, proses pencucian ini malah bisa membuat daging rentan tercemar, apalagi jika tidak diolah secepatnya.
Disarankan untuk mencucinya saat daging akan diolah saja ya, pastikan bersih semua bagian.
Dejavu Kontainer Makanan Kulkas Kedap Udara.
Pada daging kambing, proses pencucian bisa membuat aroma prengus semakin tajam.
Bahkan proses pencucian bisa membuat air yang meresap ke dalam serat akan membuat daging lebih mudah rusak loh.
Jadi, hal ini wajib diperhatikan ya.
2. Manfaatkan Freezer
Dilansir dari berbagai sumber, menyimpan daging di bawah rak bawah kulkas dengan wadah tertutup juga bisa menjaga kesegarannya.
Namun jika kamu ingin daging ayam awet hingga berbulan-bulan, penyimpanan di dalam freezer bisa menjadi solusi terbaik.
Daging ayam mentah yang sudah dipotong-potong dan disimpan di freezer akan bertahan hingga 9 bulan lamanya.
Tentu harus dibarengi dengan pemilihan suhu yang tepat.
Bahkan jika kamu menyimpan ayam mentah utuh yang dibekukan bisa awet hingga satu tahun loh.
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Ayam di Kulkas dan Freezer, Bisa Awet Hingga Berbulan-bulan
3. Potong dalam Ukuran Kecil
Untuk menyimpan daging sapi, disarankan untuk memerhatikan ukurannya saat akan disimpan.
Nah, disarankan untuk memotong daging menjadi beberapa ukuran keril.
Hal ini bertujuan supaya daging mudah dicairkan saat akan diolah.
CHiQ Chest Freezer CCF 118DW
Selain itu, mengurangi kontak dengan daging lain yang mungkin sudah terkontaminasi bakteri.
4. Simpan dalam Kondisi Segar
Dikutip dari Kompas.com, penyimpanan daging di dalam lemari es sebaiknya dilakukan saat daging masih dalam kondisi segar.
Membiarkan daging berada di suhu ruang terlalu lama akan memengaruhi pertumbuhan mikroorganisme.
Jadi, penting untuk segera memasukkan daging ke dalam kulkas, setidaknya 1 jam setelah diperoleh.
5. Gunakan Wadah Tertutup
Perlu diketahui, bahan makanan yang disimpan secara bersamaan dan tidak diorganisir dengan baik bisa saling mempengaruhi rasa serta aroma loh.
Tentu kamu tidak ingin daging mengontaminasi bahan makanan lain dan juga sebaliknya.
Nah untuk menghindari hal tersebut dan membuat daging lebih awet, disarankan untuk menyimpannya di wadah tertutup seperti plastik ziplock ataupun toples tahan dingin.
Jangan asal pakai wadah, penting untuk memastikan wadah yang kamu gunakan sudah berbahan food grade supaya aman bebas bahan kimia.
Angola Plastik Ziplock Reusable E57-E59
Selain itu, simpan daging yang telah dipotong tadi ke dalam wadah yang tertutup rapat ya.
Dilansir dari berbagai sumber, khusus untuk daging yang telah terkontaminasi tanah, pasir atau hal-hal yang bisa merusak sebaiknya segera dimasak.
6. Pastikan Suhu Tepat
Penggunaan suhu kulkas dan freezer tentu sangat berpengaruh pada kondisi penyimpanan atau masa simpan bahan.
Oleh sebab itu, jangan biarkan daging, terutama daging ayam rusak karena pemilihan suhu yang tidak tepat.
Kamu bisa menggunakan suhu freezer sekitar 0 sampai 5 derajat celcius.
Suhu ini bisa membantu menjaga kesegaran daging ayam lebih lama dan hindarkan risiko busuk lebih cepat.
Pertumbuhan bakteri di dalam daging juga bisa terhambat.
7. Gunakan Kertas Daging
Selain itu, khusus untuk daging sapi kamu bisa memanfaatkan kertas daging juga loh.
Penggunaan kertas daging bisa membantu meminimalkan paparan udara loh.
PERO Food Storage Box Square Set of 4.
Dengan kertas khusus ini, dijamin daging lebih awet saat kamu simpan di lemari es.
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!