lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Pernahkah kamu mendapati nasi di magic com berwarna kekuningan dan teksturnya kering keras?
Nasi yang sudah kering dan keras meski dihangatkan di magic com atau digital rice cooker (penanak nasi), akan menurunkan nafsu makan.
Memasak nasi dengan magic com memang praktis, namun masalah nasi yang cepat menguning dan kering cukup sering terjadi.
Sebelum mengatasi permasalahan ini, kita perlu tahu terlebih dahulu apa sebenarnya penyebab nasi menguning dan kering di magic com.
Berikut ini adalah penyebab nasi menguning dan kering di magic com, antara lain:
- Pemanasan terlalu lama: Mode warm terus-menerus membuat bagian atas nasi mengering dan warnanya berubah.
- Air tidak cukup saat memasak: Nasi kurang lembap sehingga cepat kering saat dihangatkan.
- Sirkulasi uap buruk: Tutup tidak rapat atau lubang uap tersumbat membuat permukaan nasi cepat kering.
- Inner pot atau magic com kotor: Sisa nasi lama dan kerak membuat warna nasi berubah.
- Kualitas beras kurang baik: Beras lama, lembap, atau kurang segar membuat nasi cepat berubah warna.
- Lapisan antilengket rusak: Panas tidak merata, bagian tertentu membuat nasi menguning.
Baca juga: 10 Cara Ampuh Hilangkan Noda Kusam Bekas Teh hingga Kopi di Gelas dan Cangkir
Tips Mencegah Nasi Menguning dan Kering di Magic Com
Setelah mengetahui penyebab-penyebabnya tersebut di atas, kamu bisa menerapkan sejumlah tips di bawah ini agar nasi tetap putih, pulen, dan awet enak seharian.
1. Gunakan Takaran Air yang Konsisten dan Sesuai Jenis Beras
Takaran air adalah kunci utama kelembapan nasi. Gunakan metode berikut:
- Beras pulen (biasa) 1:1,3–1,4
- Beras pera/medium 1:1,5–1,7
- Beras premium atau Jepang 1:1
Jika masih ragu, kamu bisa menggunakan patokan ruas jari di atas permukaan beras (1 ruas jari untuk beras biasa).
Takaran air yang pas akan memastikan nasi tetap lembap bahkan setelah berjam-jam di mode hangat.
Midea 4warna 1.8L magic com Penanak nasi rice cooker MB-YJ5030ID
2. Aduk Nasi setelah Matang agar Uap Merata
Langkah ini sering dianggap sepele, padahal sangat penting. Setelah magic com pindah ke mode warm, buka tutupnya dan aduk nasi secara perlahan cukup 5 - 10 detik saja. Tujuannya:
- Mengeluarkan uap berlebih yang bisa membuat nasi cepat berubah warna.
- Menghindari bagian bawah menjadi lembap dan bagian atas kering.
- Menghasilkan tekstur nasi yang lebih pulen dan tidak menggumpal.
Baca juga: 5 Rekomendasi Digital Rice Cooker CUCKOO, Bisa Olah hingga 14 Menu Masakan
3. Gunakan Mode Warm dengan Bijak
Kalau magic com terus menyala mode hangat selama berjam-jam, wajar jika nasi berubah warna.
Solusinya adalah:
- Gunakan mode warm maksimal 6–8 jam.
- Jika ingin menyimpan lebih lama, matikan mode warm dan biarkan tutup tetap tertutup.
- Pindahkan nasi ke wadah bersih lalu simpan di kulkas jika ingin disimpan hingga malam atau esok hari.
- Saat ingin makan, cukup kukus ulang 5–10 menit.
Philips Digital Rice Cooker Magicom 1.8 L - 3000 Digital Series HD4812/31 - Hitam - 18 Menu Masak - Anti lengket - FreshDefense
4. Rutin Bersihkan Tutup Dalam dan Ventilasi Uap
Banyak orang membersihkan inner pot namun melupakan inner lid (tutup bagian dalam) dan lubang uap.
Padahal bagian tersebut sering mengumpulkan uap mengendap, minyak, dan sisa makanan mikro.
Kotoran ini pun bisa menetes kembali ke nasi dan membuatnya cepat menguning serta berbau.
Jadi, setelah memasak sebaiknya:
- Lepas tutup dalam jika model magic com memungkinkan.
- Cuci dengan sabun ringan.
- Pastikan benar-benar kering sebelum dipasang kembali.
- Jangan lupa cek ventilasi uap dan pastikan tidak tersumbat.
Baca juga: Cara Mudah Mencuci Blender agar Bersih dan Tidak Tinggalkan Bau Bekas Bumbu
5. Pastikan Inner Pot Bersih dari Kerak
Kerak nasi lama adalah penyebab perubahan warna paling umum.
Cara menjaga inner pot, antara lain:
- Gunakan spons lembut, jangan kawat besi.
- Hindari menggores lapisan anti lengket.
- Jika ada kerak membandel, rendam dulu 10 menit dengan air hangat sebelum digosok perlahan.
Inner pot yang bersih menjamin nasi tetap putih dan tidak terkontaminasi warna kuning kecoklatan.
6. Gunakan Beras Segar dan Simpan dengan Benar
Kualitas beras sangat memengaruhi warna nasi. Agar nasi tetap putih:
- Pilih beras yang baru, tidak berbau apek atau lembap.
- Simpan beras dalam wadah kedap udara.
- Hindari tempat yang panas dan lembap.
- Jika beras terasa terlalu kering (beras lama), tambahkan sedikit air ekstra saat memasak.
MITO Digital Rice Cooker R5+ Magic Com Penanak Nasi 2L Black Edition Gold Original
7. Tambahkan Sedikit Minyak, Mentega, atau Perasan Jeruk Nipis
Trik dapur yang sering digunakan ibu rumah tangga:
- Tambahkan 3–5 tetes jeruk nipis untuk mempertahankan warna putih alami nasi.
- Atau tambahkan 1/2 sendok teh (sdt) minyak goreng atau mentega untuk menjaga kelembapan dan aroma.
- Gabungan kedua cara itu juga membantu mengurangi nasi lengket berlebihan.
Baca juga: Cara Mudah Mencuci Tumbler agar Bersih dan Tidak Tinggalkan Bau
8. Jangan Masak Nasi Terlalu Banyak
Nasi yang terlalu lama di magic com pasti akan kehilangan kualitasnya.
Masak nasi secukupnya. Untuk keluarga kecil, cukup 1–2 cup beras per makan.
Kalau memang ingin masak banyak, lebih baik bagi dalam dua kali memasak daripada sekali banyak lalu disimpan di magic com lama.
9. Matikan Magic Com saat Nasi Sudah Tidak Terlalu Panas
Setelah beberapa jam dihangatkan dan nasi sudah tidak panas, matikan mode warm.
Panas residu di dalam magic com cukup untuk menjaga nasi tetap hangat 1–2 jam.
Ini mencegah overcooking dan oksidasi yang menyebabkan penguningan.
Baca juga: Cara Mudah Mencuci Blender agar Bersih dan Tidak Tinggalkan Bau Bekas Bumbu
10. Gunakan Fitur Tambahan pada Rice Cooker Modern
Jika memakai digital rice cooker:
- Aktifkan mode low warm jika tersedia.
- Gunakan mode keep warm intelligent yang otomatis menjaga kelembapan.
- Gunakan fungsi reheat daripada membiarkan nasi hangat berjam-jam.
Model modern memiliki sensor yang menurunkan panas hingga 30–40 persen agar nasi tidak rusak.
AZKO Klaz 300 ml Rice Cooker Digital - Putih Magic Jar Magic Com Penanak Nasi
11. Bungkus Bagian Atas Dengan Serbet Bersih (Opsional)
Tips tradisional yang masih efektif:
- Letakkan serbet tipis bersih di antara tutup dan inner pot ketika mode warm menyala.
- Fungsinya menyerap uap berlebih sehingga permukaan nasi tidak basah lalu menguning.
- Pastikan serbet tidak terlalu tebal agar tidak menghalangi sirkulasi.
12. Keringkan Tutup Setelah Memasak
Setiap kali membuka magic com setelah nasi matang, pastikan kamu menyeka bagian tutup dari air embun.
Sebab, air yang menetes kembali ke nasi bisa membuat nasi cepat berubah aroma dan warna.
Nasi menguning dan kering biasanya terjadi karena pemanasan lama, kurang air, sirkulasi buruk, atau kebersihan kurang terjaga.
Kuncinya adalah penggunaan air yang tepat, pengaturan mode warm yang bijak, perawatan magic com secara rutin, dan trik dapur sederhana seperti jeruk nipis atau minyak.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, nasi bisa tetap putih, pulen, harum, dan tidak cepat kering meskipun disimpan lama di magic com.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TribunShopping.com/Nina Yuniar)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!