7 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tetap Segar dan Awet

2. Sortir sebelum di simpan

Sebelum disimpan di kulkas, lebih baik sortir dahulu sayuran yang kamu beli.

Buang bagian yang menguning atau kecokelatan agar kerusakannya tidak menjalar ke area lain.

Jangan lupa juga untuk potong bagian akar sayuran sebelum disimpan.

3. Pisahkan antara sayuran dan buah-buahan

Baca juga: Rekomendasi 4 Sayur dan Buah yang Bisa Menjaga Kesehatan Ginjal

Bagi kamu yang suka berbelanja sayur dan buah sekaligus, lebih baik pisahkan keduanya saat menyimpan di kulkas.

Sebab, buah-buahan menghasilkan zat etilen, yang dapat mempercepat kematangan pada bahan makanan lain.

Tak lain termasuk dapat mempengaruhi proses pembusukan sayuran lebih cepat.

4. Cek suhu kulkas

Selalu cek suhu kulkas untuk menyimpan sayuran tahan lama.

Suhu yang cocok untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat celcius.

Bila suhu lebih tinggi, bakteri akan mudah berkembang biak dan membuat aroma sayuran menjadi tidak sedap.

5. Kenali beberapa sayur yang tidak boleh dimasukkan ke kulkas

Ada beberapa sayuran yang bisa disimpan di kulkas, salah satunya adalah tomat.

Karena suhu dingin justru dapat menghambat proses kematangan tomat.

Begitu pula dengan daun kemangi, jika disimpan di kulkas karena malah mudah layu dan tidak segar.

6. Tata sayuran sesuai jenisnya

Gunakanlah setiap rak untuk menyimpannya sesuai jenis masing-masing.

Contohnya pada rak terbawah untuk menyimpan sayur berdaun hijau seperti sawi, kangkung, dan bayam.

Karena rak bagian bawah memiliki suhu yang cenderung stabil.

Menyimpan sayuran sesuai jenis akan memudahkan kamu untuk melakukan pengecekan setiap harinya.

7. Simpan sayuran dalam bentuk utuh

Jika sayur yang kamu beli ingin lebih awet, sebaiknya simpan sayur dalam bentuk utuh.

Jika kamu memotongnya terlebih dahulu, maka akan membuat sayuran lebih cepat membusuk.

Sayur hanya perlu dipotong bagian akarnya saja sebelum menyimpan di kulkas.(*)

(RENI DWI/TRIBUNSHOPPING.COM)