lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Lebaran Idul Adha datang sebentar lagi.
Bagi umat muslim, olahan daging kambing menjadi hidangan wajib saat lebaran idul adha tiba.
Karena, saat itu, akan ada upacara penyembelihan daging kurban yang akan dibagikan kepada semua warga.
Nah, biasanya daging yang dibagikan tak akan habis dalam satu kali hidangan saja.
Jadi kamu perlu tips untuk menyimpan daging dengan benar.
Baca juga: Kaitan Antara Daging Kambing dan Kolestrol, Dan Cara Sehat Mengonsumsinya
Baca juga: Ingin Potong Sayur, Buah dan Daging? Coba Gunakan 4 Pisau Dapur Ini
Tak perlu khawatir dagingmu akan busuk dengan cepat karena kali ini Tribunshoppimg akan memberikan tips menyimpan daging untukmu.
1. Jangan mencuci daging dengan air
Saat akan menyimpan daging di freezer, kamu tidak perlu mencuci daging kambing terlebih dahulu.
Karena, mencuci daging dengan air justru akan memicu pertumbuhan bakteri dan menurunkan kualitas daging.
Jangan terlalu lama membiarkan daging di udara terbuka karena membuatnya terkontaminasi debu dan kotoran di sekitarnya.
Jadi, setelah kamu menerima daging, segera potong-potong sesuai selera dan masukkan ke dalam kantung plastik atau wadah kedap udara.
Sangat tidak disarankan menyimpan daging di dalam kresek hitam karena kantung itu merupakan hasil daur ulang yang bisa menghasilkan zat kimia berbahaya dan terserap ke dalam daging.
2. Gunakan wadah plastik kedap udara
Sebelum dimasukkan ke dalam wadah, pastikan daging dalam keadaan bersih dan kering.
Simpan daging dalam wadah kedap udara agar terhindar dari aroma daging yang menyeruak, sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
Baca juga: 7 Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Dalam Kulkas
Baca juga: Covid 19 Kembali Merebak, Konsumsi 6 Jenis Makanan Ini untuk Meningkatkan Imun Tubuh
Selain itu, wadah kedap udara juga akan melindungi daging dari kontaminan luar yang mungkin membuat daging busuk.
Aturlah suhunya freezer di bawah -17 derajat celcius agar tidak ada bakteri yang berkembang.
Pembungkus daging kambing yang dibekukan juga harus lebih ketat lagi.
Bungkuslah menggunakan plastic wrap, lalu bungkus lagi dengan alumunium foil agar kelembabannya tidak hilang.
Menyimpannya dengan benar akan membuat daging kambing bertahan lama.
Potongan kecil awet disimpan selama 3-4 bulan, sedangkan potongan besar tahan selama 6-9 bulan.
3. Mencairkan daging beku
Ketika kamu hendak mengolah daging yang baru dikeluarkan dari freezer, jangan langsung dicairkan dengan air panas.
Pindahkan dahulu ke lemari pendingin agar tidak beku.
Biarkan daging kembali ke tekstur normalnya perlahan-lahan.
Per 450 gram, daging harus dibiarkan dahulu di kulkas selama 6 jam.
Setelah daging empuk, buka plastik, cuci daging sampai bersih, dan tiriskan.
Daging siap diolah untuk berbagai hidangan.(*)
(RIRIN/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!