TRIBUNSHOPPING.COM - Stroberi merupakan buah yang terkenal dengan kesegarannya, rasa manis alami, dan kandungan nutrisinya yang tinggi.
Namun, buah ini memiliki masa simpan yang relatif singkat jika tidak disimpan dengan cara yang benar.
Cara penyimpanan stroberi yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran, mencegah cepatnya pembusukan, dan memperpanjang umur simpan buah yang mudah rusak ini.
Klik di sini untuk mencari food container berkualitas untuk kulkas.
Dengan metode penyimpanan yang benar, kamu dapat menikmati stroberi segar lebih lama tanpa mengorbankan cita rasa dan kualitasnya, sekaligus membantu mengurangi limbah makanan di rumah.
Untuk membantumu mengetahui apakah buah stroberi yang disimpan masih layak konsumsi atau tidak, ini dia beberapa cirinya dilansir dari laman Kompas.com, yakni stroberi yang terinfeksi jamur menunjukkan gejala seperti bercak putih atau abu-abu pada permukaannya.
Penyakit ini disebabkan oleh jamur patogen seperti Colletotrichum sp. dan Botrytis cinerea, yang dapat menyebabkan busuk pada buah
Stroberi yang sudah tidak layak konsumsi biasanya mengalami perubahan warna menjadi cokelat atau kehitaman, serta tekstur yang lembek atau berlendir.
Selain itu, stroberi yang sudah rusak akan mengeluarkan bau yang tidak sedap, seperti bau asam atau busuk, yang menandakan adanya fermentasi atau pembusukan pada buah tersebut.
Untuk membantumu menyimpan secara tepat dan tahan lama, ini dia beberapa tipsnya dilansir dari berbagai sumber:
1. Jangan Dicuci Saat akan Disimpan
Air dapat mempercepat pertumbuhan jamur pada stroberi.
Oleh karena itu, sebaiknya cucilah stroberi hanya saat akan langsung dikonsumsi, bukan sebelum disimpan.
Pasalnya, strawberry yang sudah dicuci buahnya menjadi lebih lembab dan memicu pertumbuhan jamur yang mempercepat pembusukan.
Cukup dicuci saat akan diolah atau akan dikonsumsi.
2. Pisahkan Stroberi yang Rusak atau Busuk
Periksa dan singkirkan buah yang sudah lembek, berjamur, atau membusuk agar tidak menyebarkan kerusakan ke stroberi lain.
Jika dicampur akan membuat buah yang masih segar terkontaminasi dan busuk lebih cepat juga.
3. Bilas dengan Rendaman Cuka
Membilas stroberi dalam rendaman cuka membunuh spora , sehingga buah segar lebih lama.
Caranya tidaklah susah, cukup campurkan satu cangkir cuka putih ke dalam dua cangkir air lalu masukkan buah strawberry ke dalam campuran dan aduk perlahan sekitar satu menit.
Lalu, bilas strawberry dengan air bersih.
Jangan lupa letakkan strawberry untuk dikeringkan di atas nampan yang dilapisi handuk.
Lalu simpan di dalam kulkas saat sudah kering.
4. Jangan Campur yang Segar dengan yang Sudah Agak Busuk
Tumpukan buah yang terlalu berat bisa merusak stroberi di bagian bawah, sehingga mempercepat pembusukan.
Oleh sebab itu, pastikan menatanya secara tepat supaya tidak merusak permukaan stroberi.
5. Disimpan di Kulkas Bisa Awet Seminggu
Dibanding suhu ruang, kulkas dengan suhu dingin memang bisa membantu menjaga kesegaran strawberry tahan lebih lama.
Dilansir dari berbagai sumber, buah stroberi akan awet selama seminggu penuh jika disimpan di lemari pendingin.
Cukup letakkan buah stroberi yang belum dicuci ke atas mangkuk yang telah dilapisi tissue atau handuk bersih, jangan lupa untuk menutupnya.
Kamu bisa membuka mangkuk ketika strawberry akan dimakan.
6. Lapisi Wadah dengan Kertas
Jika kamu menyimpan stroberi dalam toples atau wadah makanan (food container) di dalam kulkas, sebaiknya tambahkan lapisan kertas tisu sebagai alas.
Alas ini membantu menjaga stroberi tetap kering dan segar selama penyimpanan.
Pastikan juga wadah ditutup rapat agar stroberi tidak terkontaminasi bau atau bahan lain di dalam kulkas.
7. Simpan di Dalam Freezer
Kalau kamu ingin menyimpan stroberi lebih lama, membekukannya adalah solusi paling efektif.
Sebelum dimasukkan ke freezer, pastikan stroberi sudah dicuci bersih terlebih dahulu.
Setelah itu, simpan stroberi dalam kantong plastik khusus freezer atau wadah kedap udara agar kualitas buah tetap terjaga.
8. Hindari Mencabut Batang dan Daun Kecil Strawberry
Mungkin tidak banyak yang tahu, ternyata membiarkan stroberi tersimpan dengan kondisi batang yang masih menempel bisa menjaga kesegaranya lebih lama.
Yap, stroberi yang masih utuh punya ciri seperti daun dan batang kecilnya masih utuh.
Jangan pernah coba untuk mencabut daun dan batangnya jika tidak ingin buah ini layu lebih cepat.
Pasalnya, stroberi dengan dengan batang dan daun yang utuh bisa terjaga bahkan sampai ke bagian dalam buah sehingga memperpanjang umur penyimpanan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)