TRIBUNSHOPPING.COM - Bawang merah dan bawang putih merupakan bahan dapur yang selalu hadir dalam hampir setiap jenis masakan.
Kedua bahan ini sangat penting untuk memberikan cita rasa dan aroma khas pada berbagai hidangan.
Dapatkan rak bumbu berkualitas dengan harga terjangkau.
Namun, seringkali kita menghadapi masalah bawang yang mudah rusak atau mulai bertunas sebelum sempat digunakan.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui teknik penyimpanan bawang merah dan bawang putih yang benar agar tetap awet dan dapat digunakan lebih lama.
Beberapa jenis bawang, seperti bawang merah dan bawang putih, memang memiliki tingkat ketahanan yang berbeda.
Ada bawang yang mudah busuk, namun ada juga yang lebih tahan lama jika disimpan dengan cara yang tepat.
Kondisi ini tentu saja dapat memengaruhi kualitas rasa, aroma, dan tekstur bawang yang digunakan sebagai bumbu penyedap.
Bahkan, jika bawang putih mulai terasa lunak, itu berarti bawang tersebut hampir busuk dan sudah tidak layak lagi digunakan.
Agar tidak membuang bawang yang sudah terlanjur rusak, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang benar.
Baca juga: 8 Tips Menyimpan Bumbu Dapur Supaya Tidak Apek, Bisa Digunakan untuk yang Bubuk atau Utuhan
Jika kamu masih bingung tentang bagaimana cara menyimpan bawang dengan tepat, berikut ini kami telah merangkum 5 tips penyimpanan bawang merah dan bawang putih yang efektif dilansir dari berbagai sumber:
1. Simpan di Tempat yang Kering dan Sejuk
Pastikan bawang disimpan di tempat yang kering dan sejuk dengan suhu antara 15-20 derajat celcius.
Hindari tempat lembap karena dapat mempercepat proses pembusukan bawang.
Apabila kamu membiarkannya berada dalam wadah atau tempat yang memiliki kelembapan terlalu tinggi, hal ini bisa membuat bawang merah mulai bertunas atau membusuk.
Penyimpanan bawang di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang baik sangat penting. Udara yang mengalir dengan lancar akan menghindarkan kelembapan berlebih yang bisa menyebabkan bawang cepat busuk.
2. Gunakan Wadah yang Dapat Menyerap Kelembapan
Untuk menjaga bawang tetap kering, simpanlah bawang dalam keranjang atau kantong jala (mesh bag) yang memungkinkan udara bebas masuk.
Ini membantu mengurangi kelembapan yang bisa menyebabkan bawang cepat rusak.
Hindari wadah yang tidak bisa mensirkulasi udara dengan baik seperti kantong plastik.
Menyimpan di tempat gelap juga menjaganya lebih tahan lama.
Bukan hanya itu, kurangnya sinar matahari mengurangi perubahan suhu dan kelembapan
3. Jangan Simpan Bawang di Kulkas
Meski terlihat praktis, menyimpan bawang di dalam kulkas bisa membuatnya menjadi lembap dan cepat busuk.
Suhu rendah juga dapat memicu bawang untuk tumbuh akar lebih cepat.
4. Jangan Campur Bawang Merah dan Putih
Jika ingin menyimpan bawang merah dan bawang putih, disarankan untuk tidak mencampurkan keduanya.
Dilansir dari berbagai sumber hal ini karena keduanya bisa menghasilkan gas yang berbeda.
Bukannya awet, malah justru hal tersebut bisa merusak kualitas bawang bahkan mempercepat proses pembusukan.
Selain wajib diperhatikan untuk berbagai jenis bawang, hal tersebut juga berlaku saat kamu ingin menyimpan bawang merah dan bawang putih dengan sayuran yang lain ya.
5. Simpan Bawang Terpisah dari Kentang
Penting untuk tidak menyimpan bawang berdekatan dengan kentang.
Hal ini karena kentang mengeluarkan kelembapan yang dapat mempercepat pembusukan bawang.
6. Gunakan Kertas atau Koran
Membungkus bawang dengan kertas atau koran sebelum disimpan dalam wadah bisa membantu menyerap kelembapan dan menjaga bawang tetap kering serta segar lebih lama.
Jika tidak segera digunakan, simpan bawang dalam kondisi utuh tanpa mengupasnya.
Bawang yang sudah dikupas akan lebih cepat rusak dan tidak tahan lama.
7. Simpan Bawang Putih dengan dengan Garam dan Cuka
Mungkin tidak banyak yang menduga, ternyata penggunaan garam dan cuka bisa membantu penyimpanan bawang secara lebih awet loh.
Untuk kali ini kamu bisa mengaplikasikan untuk bawang putih.
Selajutnya kupas kulit bawang sebelum disimpan.
Persiapkan toples food grade lalu masukkan cairan cuka dan garam ke dalamnya, untuk takaran bisa disesuaikan.
Kemudian, masukkan bawang yang sudah dikupas.
Dilansir dari berbagai sumber, larutan cuka dan garam akan mengawetkan bawang putih, jangan lupa simpan di dalam kulkas.
Jika kamu menerapkan cara ini, bawang putih bisa awet beberapa minggu tanpa mengalami pembusukan, hal ini karena cuka dan garam bisa membunuh bakteri loh.
*Harga yang tertera sewaktu-waktu bisa berubah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)