TRIBUNSHOPPING.COM - Penggunaan pisau dapur yang tajam tentu memudahkan pengguna dalam mempersiapkan berbagai bahan makanan.
Bahan yang kokoh dan ketajamannya bisa membantu memotong bahan dengan hasil yang lebih presisi.
Dapatkan pisau berkualitas untuk kemudahan memotong bahan, klik di sini ya.
Oleh sebab itu, pastikan pisau dapurmu selalu tajam supaya proses memotong selalu mudah.
Namun perlu diketahui, penggunaan pisau dapur ini tidak boleh sembarangan karena bisa menyebabkannya cepat tumpul.
Apa saja kesalahan yang perlu dihindari?
Ini dia 8 uraiannya dilansir dari berbagai sumber:
1.Mencuci Pakai Dishwasher
Menurut berbagai sumber, pisau adalah salah satu alat dapur yang sebaiknya tidak dicuci menggunakan mesin pencuci piring (dishwasher).
Hal ini karena tekanan air dalam mesin dapat menyebabkan pisau terbentur dengan peralatan dapur lainnya, yang berpotensi membuat ujung pisau menjadi cepat tumpul.
Selain itu, kandungan abrasif pada deterjen pencuci piring juga dapat mempercepat proses korosi dan karat pada pisau.
Salah satu cara terbaik untuk membersihkan pisau tanpa merusaknya adalah dengan mencucinya secara manual dan segera mengeringkannya agar terhindar dari karat.
2. Menyimpan Pisau dengan Peralatan Logam Lain
Selain itu, ada faktor lain yang dapat menyebabkan pisau menjadi tumpul.
Sebaiknya, hindari menyimpan pisau dapur bersama dengan sendok, garpu, atau peralatan dapur lainnya.
Penyimpanan yang bersamaan dapat menggores bilah pisau dan membuat ujungnya bengkok akibat bergesekan dengan peralatan lain.
Sebaiknya pisau disimpan terpisah di tempat yang khusus, bersama dengan pisau lainnya.
3. Penggunaan Seperti Gergaji Tangan
Seringkali, kita menggunakan pisau seperti gergaji tangan agar proses memotong bahan lebih cepat.
Namun, cara ini sebaiknya dihindari karena dapat menyebabkan bilah pisau cepat aus atau bahkan memperburuk kondisi pisau yang sudah mulai tumpul.
Jika pisau mulai aus, hindari penggunaan yang salah dan pertimbangkan untuk mengasahnya.
Sebaiknya, asahlah pisau secara rutin, bisa dilakukan sekali atau dua kali setahun.
4. Menggosok Pisau ke Talenan
Dilansir dari Kompas.com, talenan kayu dan plastik memang pilihan yang paling aman digunakan untuk memotong bahan.
Namun, jangan gunakan talenan tersebut untuk menggosok pisau.
Menggesekkan ujung pisau pada permukaan talenan dapat merusak bilah pisau.
Akibatnya, pisau akan cepat tumpul dan potongan bahan pun menjadi kurang rapi.
5. Menyimpan Pisau di Laci Dapur
Siapa di sini yang biasa menyimpan pisau di dalam laci?
Menyimpan pisau di laci memang bisa lebih aman untuk menghindari akses anak-anak, tetapi ternyata cara ini bisa membuat pisau cepat tumpul.
Gesekan antara pisau dan peralatan dapur lainnya dalam laci dapat menyebabkan bilah pisau menjadi tumpul.
Sebagai solusinya, kamu bisa menggunakan penyimpanan khusus pisau atau blok pisau untuk menjaga agar pisau tetap tajam.
Selain itu, pastikan blok atau tempat penyimpanan tersebut aman dan jauh dari jangkauan anak-anak.
6. Pisau Dibiarkan Basah Terlalu Lama
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, setelah mencuci pisau, seringnya kita langsung menyimpannya.
Paling penting, langsung lap pisau dengan lap kering.
Hal ini harus dilakukan agar mata pisau selalu kering sehingga tidak mudah berkarat.
Selain itu, tempat pisau bisa terhindar dari tetesan air yang bisa menimbulkan jamur.
7. Penggunaan Alas yang Kurang Tepat
Walaupun tajam dan kokoh, namun proses pemotongan bahan menggunakan pisau tetap harus diperhatikan.
Apalagi permukaan yang digunakan sebagai talenan perlu diperhatikan.
Jika salah, bisa menyebabkan pisau cepat tumpul dan melengkung.
Pasti tak jarang kita akan memotong bahan di atas piring keramik atau permukaan keras lain.
Padahal hal ini bisa memicu pisau cepat rusak.
Penting untuk menggunakan talenan, baik yang berbahan kayu atau plastik sesuai kebutuhan.
8. Digunakan untuk Memotong Tulang
Selanjutnya, memaksa memotong tulang menggunakan pisau dapur bisa membuatnya lama-kelamaan menjadi tumpul.
Walaupun pisau dapurmu kuat, namun hal ini harus dihindari jika ingin masa pakaiannya lebih lama.
Disarankan untuk menggunakan pisau daging jika ingin memotong tulang.
Dengan begitu, ketajamannya akan selalu terjaga, selain itu pisau tetap kokoh tidak mudah rusak.
*Harga yang tertera diambil per tanggal 22 November 2024 dan sewaktu-waktu bisa berubah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)