TRIBUNSHOPPING.COM - Hidangan daging kambing seperti sate, tongseng, gulai, dan lain sebagainya tentu sangat mengugah selera.
Akan tetapi ternyata tidak semua orang gemar mengonsumsi bahkan anti terhadap daging kambing.
Salah satu alasan yang membuat mereka tidak menyukai daging kambing adalah karena bau prengus dan kadar kolesterol yang tinggi dari daging kambing.
Lalu sebenarnya apakah aroma prengus dari daging kambing bisa dihilangkan?
Jawabannya ternyata bisa, asal diolah dengan beberapa tips yang tepat.
Nah, kali ini, Tribunshopping akan memberikan beberapa tips menghilangkan bau daging kambing agar kamu yang tidak menyukai aroma tak sedap daging kambing berselera untuk mengonsumsinya.
Baca juga: Tak Banyak yang Menyadari, Ini 3 Manfaat Mengonsumsi Daging Sapi
1. Memanfaatkan kacang hijau
Untuk menghilangkan bau prengus adalah rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram.
Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan dagingnya.
Bau prengus pun sudah hilang dan kemudian hanya perlu dimasak sesuai keinginanmu.
2. Memanfaatkan potongan tebu
Cara yang ke empat adalah rebus 1 kilogram dari daging kambing atau domba dan memasukkan 200 gram tebu yang telah dipotong -potong .
Rebus selama sekitar setengah jam.
3. Memanfaatkan cuka
Cara selanjutnya yang bisa kamu coba adalah rebus 1 liter air hingga mendidih dan masukkan 1 kilogram daging kambing dengan tambahan 50 gram cuka.
Setelah mendidih, angkat daging, bilas dan masak sesuai seleramu.
Baca juga: Jangan Berlebihan, Ini 4 Efek Samping Jika Kamu Terlalu Banyak Mengonsumsi Daging Sapi
4. Memanfaatkan jeruk nipis, daun jeruk nipis, atau daun jambu biji
Cara selanjutnya, sebelum dimasak, daging kambing cukkup ditaburi tetes - tetes air jeruk nipis.
Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk nipis atau bisa juga menggunakan daun jambu biji.
Caranya uleni daun itu bersama-sama dengan kambing daging sebelum memasaknya memnjadi hidangan yang kamu inginkan.
5. Memanfaatkan lobak
Tips selanjutnya untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah rebus daging kambing atau domba dengan beberapa potong lobak.
Setelah direbus kurang lebih setengah jam, kemudian angkat dan bersihkan daging dari lobak .
Barulah setelah itu kamu bisa masak sesuai kebutuhan dan bau prengus pun sudah menghilang.(*)
(RIRIN/TRIBUNSHOPPING.COM)