TRIBUNSHOPPING.COM - Daging kambing sangat enak disantap dalam bentuk sate, tongseng, gulai, dan lain sebagainya.
Akan tetapi tidak semua orang gemar mengonsumsi bahkan anti terhadap daging kambing.
Salah satu alasan mereka yang tidak menyukai daging kambing, adalah karena bau yang menyengat dan kolesterol yang tinggi dari daging kambing.
Namun kebanyakan dari mereka yang tidak suka dengan bau daging kambing yang tidak sedap atau sering disebut dengan prengus.
Lalu sebenarnya apakah aroma prengus dari daging kambing bisa dihilangkan?
Baca juga: Masak Daging Kurban Takut Alot dan Keras? Ini 8 Rahasia Dapur agar Daging Lebih Empuk dan Anti Alot
Kali ini, Tribunshopping akan memberikan beberapa tips tentang menghilangkan bau daging kambing agar kamu yang tidak menyukai aroma tak sedap daging kambing berselera untuk mengonsumsinya.
1. Memanfaatkan lobak
Langkah pertama untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah rebus daging kambing atau domba dengan beberapa potong lobak.
Setelah direbus kurang lebih setengah jam, kemudian angkat dan bersihkan daging dari lobak .
Barulah setelah itu kamu bisa masak sesuai kebutuhan dan bau prengus pun sudah menghilang.
2. Memanfaatkan kacang hijau
Untuk menghilangkan bau prengus adalah rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram.
Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan dagingnya.
Bau prengus pun sudah hilang dan kemudian hanya perlu dimasak sesuai keinginanmu.
3. Memanfaatkan bubuk kari
Baca juga: Punya Banyak Daging Kurban di Rumah? Berikut 4 Tips Menyimpannya Agar Tahan Lama
Kamu bisa juga memanfaatkan bubuk kari untuk menghilangkan aroma tak sedap dari daging kambing.
Caranya, Rebus 1 kilogram kambing daging dengan kari bubuk ditambahkan dengan sekitar 10 gram.
Jangan lupa, banyaknya bumbu kari disesuaikan dengan jumlah kilogram daging yang akan kamu masak.
4. Memanfaatkan potongan tebu
Cara yang ke empat adalah rebus 1 kilogram dari daging kambing atau domba dan memasukkan 200 gram tebu yang telah dipotong -potong .
Rebus selama sekitar setengah jam.
5. Memanfaatkan cuka
Cara selanjutnya yang bisa kamu coba adalah rebus 1 liter air hingga mendidih dan masukkan 1 kilogram daging kambing dengan tambahan 50 gram cuka.
Setelah mendidih, angkat daging, bilas dan masak sesuai seleramu.
6. Memanfaatkan jeruk nipis, daun jeruk nipis, atau daun jambu biji
Cara selanjutnya, sebelum dimasak, daging kambing cukkup ditaburi tetes - tetes air jeruk nipis .
Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk nipis atau bisa juga menggunakan daun jambu biji.
Caranya uleni daun itu bersama-sama dengan kambing daging sebelum memasaknya memnjadi hidangan yang kamu inginkan.(*)
(RIRIN/TRIBUNSHOPPING.COM)