lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM- Tinggal menghitung hari lagi, umat Islam menyambut hari raya Idul Adha yang jatuh pada tanggal 17 Juni 2024 nanti.
Apakah kamu salah satu orang yang sudah tidak sabar ingin mengolah beragam hidangan dari daging sapi dan kambing?
Dapatkan toples penyimpanan makanan berkualitas untuk kulkas, klik di sini sekarang juga.
Tenang, kamu tidak harus langsung mengolah semuanya jika terlalu banyak.
Daging Kurban bisa kamu simpan terlebih dahulu untuk diolah di lain hari.
Pastikan kamu menyimpannya secara tepat untuk membuatnya jauh lebih tahan lama dan menghindari kontaminasi bakteri.
Baca juga: 7 Tips Menyimpan Daging Mentah di Kulkas Supaya Awet, Bisa Tahan Selama Bulan Puasa
Sebagai upaya persiapan, ini dia 7 tips menyimpan daging Kurban secara tepat dilansir dari berbagai sumber:
1. Tak Perlu Dicuci saat Akan Disimpan
Berkaitan soal pencucian daging perlu diperhatikan nih.
Sebelum memutuskan untuk menyimpan daging kurban ke dalam kulkas atau freezer, daging tersebut bisa langsung disimpan tanpa dicuci terlebih dahulu.
Hal ini karena proses pencucian akan memberi peluang bagi penyakit-penyakit yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging.
CHANGHONG Chest Freezer 110 Liter FCF136DW
Mencuci daging mentah justru dapat mengundang bakteri dari air masuk ke dalam daging.
2. Potong sesuai Kebutuhan
Selain proses pencucian, ada baiknya untuk memotong daging Kurban sesuai kebutuhan, tidak disarankan menyimpannya dalam kondisi utuh supaya memudahkan.
Nah, sebelum masuk kulkas sebaiknya daging dipotong-potong terlebih dahulu dalam ukuran kecil.
Jangan lupa bersihkan daging dari darah dan kotoran setelah melalui proses penyembelihan ya.
Lanjut, potong-potong daging sesuai kebutuhan sebelum disimpan.
Memotong daging akan membuatnya lebih mudah diolah juga.
Jika dibiarkan dalam ukuran besar, maka daging yang tidak dipotong dan lebih sering keluar masuk kulkas akan mudah terkontaminasi bakteri.
3. Gunakan Wadah Kedap Udara
Jangan hanya asal dimasukkan di freezer dengan wadah seadanya.
Jika ingin lebih awet, kamu bisa menggunakan wadah kedap udara ya.
Kamu bisa memasukkan daging yang sudah dipotong sesuai kebutuhan tersebut ke dalam wadah ini.
CHiQ Chest Freezer CCF 118DW
Tujuannya untuk mengurangi paparan udara yang dapat menyebabkan oksidasi dan pertumbuhan bakteri.
Wadah kedap udara akan menjaga kelembapan daging dan mencegah bau tidak sedap yang bisa mempengaruhi makanan lain di kulkas.
4. Tulis Label dan Tanggal Penyimpanan
Supaya memudahkanmu dalam mengingat penyimpanan tiap bahan termasuk daging Kurban ini, jangan lupa sertakan label yang mencantumkan jenis daging dan tanggal penyimpanan pada wadah penyimpanan.
Hal ini memudahkanmu duntuk mengidentifikasi daging dengan mudah dan mengontrol masa simpannya.
Dengan mencatat tanggal penyimpanan, kamu dapat memastikan bahwa daging digunakan dalam urutan yang benar, menghindari daging yang sudah terlalu lama disimpan.
5. Masukkan Freezer
Dilansir dari berbagai sumber, menyimpan daging di bawah rak bawah kulkas dengan wadah tertutup juga bisa menjaga kesegarannya.
Namun jika kamu ingin daging hingga berbulan-bulan, penyimpanan di dalam freezer bisa menjadi solusi terbaik.
Daging yang sudah dipotong-potong dan disimpan di freezer akan bertahan lebih lama.
Oxone OX608N Pisau Set
Tentu harus dibarengi dengan pemilihan suhu yang tepat.
6. Gunakan Suhu yang Tepat
Penggunaan suhu kulkas dan freezer tentu sangat berpengaruh pada kondisi penyimpanan atau masa simpan bahan.
Kamu bisa menggunakan suhu freezer sekitar 0 sampai 5 derajat celcius.
Suhu ini bisa membantu menjaga kesegaran daging Kurban lebih lama dan hindarkan risiko busuk lebih cepat.
Pertumbuhan bakteri di dalam daging juga bisa terhambat.
7. Hindari Kontaminasi Silang
Dilansir dari berbagai sumber, pastikan untuk menyimpan daging Kurban terpisah dari bahan makanan lainnya.
Gunakan wadah penyimpanan yang tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi silang dan letakkan daging tersebut jauh dari bahan makanan lainnya.
BOLDe Super Knives Venom Cleaver Knife
Cara ini berguna untuk mencegah bakteri dari daging mentah menyebar ke makanan lain yang siap dikonsumsi.
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!