lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Bone broth atau kaldu tulang sangat bermanfaat bagi tubuh, baik anak kecil hingga orang dewasa.
Bone broth mengandung vitamin,minerals, hingga kalsium yang baik untuk tulang.
Pembuatan bone broth sedikit berbeda dari kaldu tulang yang ada pada masakan sop.
Bone broth dibuat dari tulang yang direbus selama 12 hingga 48 jam dengan api kecil.
Tulang yang digunakan bisa dari sapi, ayam, atau ikan.
Bone broth bahkan bisa dibuat dari campuran ketiganya.
Kebaikan bone broth ini sangat terkenal di kalangan ibu-ibu karena manfaatnya untuk masa MPASI seorang anak.
Untuk lebih lengkapnya, yuk simak rinciannya.
Melansir berbagai sumber, berikut ini 7 manfaat mengonsumsi bone broth:
1. Menyehatkan Tulang
Manfaat pertama mengonsumsi bone broth adalah menyehatkan tulang.
Bone broth sangat penting untuk kesehatan tulang terutama di masa usia 40 tahun ke atas.
Kandungan kalsiumnya membuat risiko tulang keropos jadi minimal.
Adanya kolagen juga meningkatkan kepadatan mineral tulang pada wanita pascamenopause.
Tunggu apa lagi, yuk sekarang buat bone broth sendiri di rumah dan dapatkan manfaatnya.
Baca juga: 5 Manfaat Mengonsumsi Lobster untuk Kesehatan, Bisa Menjaga Kesehatan Tulang
2. Meningkatkan Imunitas
Manfaat kedua mengonsumsi bone broth adalah meninkatkan imunitas.
Bone broth mengandung gelatin alami yang muncul saat perebusan berlangsung.
Gelatin ini mengandung asam amino yang sangat baik untuk meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh.
3. Merawat Kesehatan Sendi
Manfaat ketiga mengonsumsi bone broth adalah merawat Kesehatan sendi.
Merawat kesehatan sendi sejak dini sangatlah penting.
Semakin tua usia, pelumas sendi semakin berkurang.
Hal ini seringkali membuat nyeri sendi.
Dengan rutin mengonsumsi bone broth ternyata bisa membantu merawat kesehatan sendi.
Kandungan glukosamine dan chondroitin dalam bone broth bisa membantu mengurangi peradangan dan merawat sendi.
Gelatin dan Vitamin A yang terkandung dalam bone broth bisa meningkatkan andungan kolagen tubuh yang dapat memperbaiki tendon.
Tendon inilah berfungsi menghubungkan otot dan tulang.
Baca juga: 7 Jamu Herbal Ini Ampuh Mengatasi Asam Urat, Bahan-bahan Mudah Dijamin Bisa Diramu Sendiri di Rumah
4. Melancarkan Saluran Pencernaan
Manfaat keempat mengonsumsi bone broth adalah melancarkan saluran pencernaan.
Seperti yang sudah disebutkan tadi, bone broth banyak mengandung gelatin.
Gelatin berikatan dengan air dapat mendukung pergerakan usus dalam memecah makanan.
Asam amino dalam gelatin juga membantu menyembuhkan peradangan yang terjadi dalam saluran pencernaan.
5. Memperbaiki Kualitas Tidur
Manfaat kelima mengonsumsi bone broth adalah memperbaiki kualitas tidur.
Mengonsumsi bone broth bisa juga membantu memperbaiki kualitas tidur.
Sebuah penelitian menyebutkan, mengonsumsi bone broth bisa meningkatkan kualitas tidur penderita insomnia.
Hal ini karena adanya asam amino glisin yang berfungsi membantu tubuh memperbaiki pola tubuh.
Asam amino glisin bekerja dengan mengatur jam internal tubuh dan menurunkan suhu tubuh untuk mempersiapkan tidur.
6. Meningkatkan Berat Badan Bayi
Manfaat keenam mengonsumsi bone broth adalah meningkatkan berat badan bayi.
Bagi pejuang MPASI, bone broth dikenal sebagai cairan ajaib.
Kandungan protein di dalamnya bisa membantu menaikkan berat badan bayi.
Selain itu, kalsium dalam bone broth bisa mencegah stunting bayi.
Ada juga zat besi yang membuat penyerapan gizi tubuh bayi lebih optimal.
Baca juga: 7 Sayuran untuk Campuran MPASI, Bantu Menutrisi untuk Tumbuh Kembang Si Kecil
7. Mengurangi Tanda Penuaan
Manfaat ketujuh mengonsumsi bone broth adalah mengurangi tanda penuaan.
Bone broth kaya akan kolagenterutama pada tulang dan tulang rawan.
Kolagen ini membantu tubuh terhidrasi, kulit menjadi elastis, dan mengurangi kerutan.
(TribunShopping.com/cva)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!