15 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Freezer, Jangan Asal Dibekukan

Bukannya awet malah rusak lebih cepat.

2. Daging Matang

Beda halnya dengan menyimpan daging mentah di freezer supaya tahan lama, sebaliknya hal ini tidak berlaku pada daging yang sudah dimasak atau daging matang.

Hal ini dikarenakan daging matang bisa menyebabkan bahan makanan lain yang berada di dalamnya akan rusak.

Kondisi ini disebabkan daging matang sudah melalui proses pengolahan dengan berbagai bumbu masak.

Jika dipaksa bisa memicu kontaminasi bakteri.

3. Saus Pedas

Pecinta pedas, pasti sering menyimpan saus di dalam kulkas bukan?

Mungkin sebagian berpikir kalau menyimpannya di dalam kulkas bisa membantu menjaga kesegaran bahan.

Tapi ada yang perlu diperhatikan jangan asal simpan.

Baca juga: 5 Tips Mengatasi Bau Amis pada Freezer yang Bisa Merusak Kualitas Bahan Lain

Untuk saus pedas sebaiknya tidak disimpan di lemari es dan juga freezer.

Hal ini karena saus pedas mengandung banyak cuka untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

4. Yoghurt

Untuk kamu yang suka mengkreasikan yoghurt lalu stok banyak untuk dijadikan aneka tambahan dessert, disarankan untuk tidak menyimpannya di dalam freezer ya.

Penyimpanan di dalam freezer bisa mengubah rasa yoghurt

Pada akhirnya tesktur yoghurt menjadi kasar dan lebih keras.

Seperti yang sudah disebutkan tadi, rasa yoghurt juga akan berubah tidak senikmat sebelumnya.

5. Mayonaise

Walau kadang sering diolah menjadi dessert yang nikmat, tapi harap tidak menyimpan mayonaise di dalam freezer, hal ini bisa membuat teksturnya jadi rusak dan terasa lengket.

Padahal tesktur aslinya kental.

Dejavu Kontainer Makanan Kulkas Kedap Udara.

Shopee Rp69,900Tokopedia Rp35,500

Mengingat mayonaise memiliki emulsi berupa lemak, proses pembekuan yang dilakukan akan membuat lemak pecah atau terpisah.

Pada akhirnya mayonaise tidak bisa konsumsi lagi.

6. Madu

Madu menjadi salah satu bahan makanan yang tergolong awet.

Jadi, kamu bisa menyimpanannya di suhu ruang dalam jangka lebih lama.

Tapi, disarankan untuk menghindari penyimpanan di dalam freezer ya.

Hal ini bisa membuat madu mengkristal dan kental jika tersentuh suhu freezer yang sangat dingin.

Tentu kualitas dan rasa akan terpengaruh tak lagi seperti aslinya.

7. Sayuran Hijau

Dilansir dari berbagai sumber, sayuran hijau sebagai contoh seperti kangkung, seledri, mentimun, tidak bisa dibekukan dengan baik di dalam freezer.

Hal ini karena kandungan air di dalamnya yang tergolong tinggi, sehingga pembekuan tidak bisa maksimal jika kamu ingin menggunakannya dalam salad.

Selain itu, dinding sel pada sayuran hijau akan pecah setelah dibekukan.

POLYTRON Kulkas 2 Pintu Side By Side 450 liter beragam seri.

Shopee Rp9,299,000Tokopedia Rp7,359,000

Jika ingin membekukan sayuran hijau dengan mudah, kamu bisa mengubahnya menjadi smoothie terlebih dahulu.

Supaya konsumsinya lebih aman, kamu bisa langsung mengolah sayuran hijau dalam keadaan segar.

8. Telur

Menyimpan telur dalam keadaan masih bercangkang sangat tidak disarankan ya.

Pasalnya, telur yang disimpan dalam suhu rendah akan membuat bagian putihnya ikut membeku lalu mengembang.

Hal ini bisa membuat cangkang menjadi retak.

Retakan inilah yang bisa menjadi jalan bakteri dan membuat telur menjadi kurang sehat.

Jika ingin menyimpan telur, kamu bisa memecah cangkangnya dan mengaduk bagian putih serta kuning hingga tercampur.

9. Pasta Matang

Bukan hanya daging matang, pasta matang menjadi salah satu bahan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer ya.

Hal ini bisa merusak testur dan tampilannya.

Saat kamu menyimpan tanpa saus di freezer, sebagian besar pasta kehilangan bentuknya dan menjadi lembek saat dicairkan.

10. Kentang

Dikutip dari Kompas.tv, kentang memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga setelah disimpan di freezer, kemungkinan besar kentang akan mengalami perubahan tekstur menjadi lembek dan lunak.

Hal ini dapat menyulitkan dalam pengolahan kentang untuk masakan tertentu.

Hisense 564L Kulkas Side by Side.

Shopee Rp7,249,000Tokopedia Rp6,215,000

Meskipun demikian, perlu dicatat bahwa kentang tidak cenderung menjadi lembek ketika digoreng.

11. Makanan dan Minuman Kaleng

Walau awet lebih lama, tapi kamu tidak disarankan untuk menyimpan makanan kaleng dan minuman kemasan di dalam freezer loh.

Bukannya kualitas terjadi, tapi cara ini bisa membuat minuman kaleng tersebut meledak dan membuat berantakan.

Dilansir dari berbagai sumber, saat minuman atau makanan kaleng dimasukkan ke dalam freezer, maka cairan di dalamnya akan mengembang.

Nah, hal inilah yang bisa menimbulkan tekanan pada kaleng dan membuatnya pecah.

12. Keju

Bahan selanjutnya yang tidak boleh disimpan di dalam freezer yakni keju.

Memang keju memiliki tekstur yang tergolong padat, namun dengan penyimpanan di dalam freezer ini justru bisa merusak teskturnya

Keju akan menjadi kering dan lebih rapuh, rasa aslinya akan rusak.

Disarankan untuk menyimpan keju di bagian kulkas lain atau dapur bersuhu sejuk.

13. Buah-buahan

Jangan menyimpan buah-buahan di dalam freezer, kandungan antioksidan dalam buah-buahan tersebut bisa berkurang karena suhu kulkas dingin.

Sebaiknya kamu menikmati buah-buahan secara langsung saja.

14. Bawang Merah dan Putih

Dilansir dari berbagai sumber, Bawang merah dan bawang putih tidak perlu disimpan di kulkas ataupun freezer.

Sebaiknya bahan-bahan ini perlu disimpan di tempat yang mendapat aliran udara (bukan di wadah tertutup).

Baca juga: 5 Tips Menyimpan Seafood Mentah di Freezer Supaya Gak Amis dan Cepat Busuk

Berbeda jika bawang tersebut telah dipotong-potong.

15. Mentimun

Mentimun menjadi bahan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer.

Hal ini karena kandungan airnya yang sangat tinggi, pembekuan membuatnya tidak bisa dimakan.

Tidak disarankan membekukan lebih banyak sayuran yang mengandung air seperti mentimun, kandungan airnya akan membeku dan mengembang, mengkristal seiring waktu, mengubah sayuran menjadi bubur yang lembek.

(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)