5 Tips Menyimpan Seafood Mentah di Freezer Supaya Gak Amis dan Cepat Busuk

Dijamin lebih tahan lama deh.

TATARUMA Minako - Kotak Penyimpanan Kulkas

Shopee Rp65,000Tokopedia Rp329,000

Pasalnya, penyimpanan berbagai jenis seafood berbeda bisa membuatnya cepat busuk karena masa simpan yang berbeda.

Bahan bisa saling mengontaminasi satu sama lain jika dicampur, hal ini membuat warna, rasa dan kualitas jadi menurun.

Nah, berikut ini sedikit uraian mengenai cara penyimpanan beberapa jenis seafood:

- Cumi- Cumi

Sering menyimpan cumi-cumi untuk dimasak menjadi sambal atau hidangan lain?

Nah, kamu wajib tahu cara penyimpanan seafood mentah yang satu ini nih.

Dilansir dari berbagai sumber, bahan yang satu ini bisa tahan hingga 2 bulan jika kamu simpan di freezer, syaratnya disimpan pada suhu sekitar 0 derajat Fahrenheit secara terus-menerus.

Tentu sebelum disimpan haru dicuci sampai bersih terlebih dahulu kemudian masukkan wadah atau plastik kedap udara.

Hindari mengeluarkan cumi yang belum akan dimasak dari luar freezer ya.

Angola Plastik Ziplock Reusable E57-E59

Shopee Rp60,000Tokopedia Rp60,000

- Kepiting

Nikmat diolah menjadi beragam hidangan dengan khas dagingnya yang segar dan manis, kamu bisa menyimpan kepiting dalam kotak cooler yang sudah diberi es di bagian bawahnya, lalu tempatkan dalam kulkas.

Yap tidak melulu harus di freezer.

Pastikan wadah tertutup ya.

- Udang

Seperti yang kita ketahui, udang menjadi jenis seafood yang memiliki kotoran di bagian kepala.

Oleh sebab itu, sebelum disimpan sebaiknya dilepaskan bagian kepala.

Untuk bagian kulit cukup dibiarkan saja,

Lanjut, siapkan wadah kecil, masukkan udang serta tuang ari es.

Jangan terlalu penuh supaya lebih terjaga saat air membeku.

Hindari pakai wadah yang mudah bocor akrena ekor udang tergolong tajam.

- Ikan

Selain keempat jenis seafood di atas, bahan makanan lain yang sering disimpan di dalam kulkas yakni ikan.

Untuk ikan, kamu perlu mencucinya terlebih dahulu.

Kemudian, masukkan ikan yang sudah dibersihkan tadi ke dalam kantong dan pastikan tertutup rapat untuk menghindari udara yang masuk.

Hindari penyimpannya di dekat bunga se karena proses oksidasi oksigen yang akan memengaruhi kualitas ikan.

Nah itu tadi cara menyimpan beberapa jenis seafood, untuk lebih lengkap dan tepatnya cari tahu cara yang lebih lengkap lain ya.

2. Bersihkan Sebelum Disimpan

Selain memperhatikan pemisahan setiap jenis seafood, kamu disarankan untuk mencuci bahan makanan mentah ini sebelum menyimpannya.

Menyimpan dalam keadaan kotor tentu saja bisa dipastikan ada bakteri yang menempel pada seafood dan hal ini bisa memicu proses pembusukan lebih cepat.

Jika menyimpan ikan, sebaiknya bersihkannya usus dan sisiknya terlebih dahulu ya.

3. Hilangkan Amis dengan Jeruk Nipis

Bukan rahasia lagi jika memanfaatkan jeruk nipis dengan aroma segar dan cita rasa asam ini bisa membantu menghilangkan bau amis.

Yap, jangan biarkan seafood berbau amis saat disimpan, hal ini juga bisa membuat freezermu menjadi bau.

Silicook Food Container Deep 1200ml

Shopee Rp70,000Tokopedia Rp70,000

Caranya, cukup tuangkan saja perasan jeruk nipis ke dalam wadah penyimpanan seafood mentahmu.

Mudah bukan?

4. Gunakan Suhu yang Tepat

Suhu beku sangat diperlukan untuk penyimpan bahan makanan yang satu ini supaya awet lebih lama dan gak berbau amis.

Setelah menyimpannya di dalam wadah tertutup kamu bisa mengatur suhu kulkas yang tepat hingga mencapai titik beku.

Oxihom Mangkok Baskom Saringan Ganda

Shopee Rp70,000Tokopedia Rp32,250

Dilansir dari berbagai sumber, penggunaan wadah terutup dan suhu beku ini gak bikin seafood kering atau ikut beku juga.

Cara ini membantu menjaga kualitas lebih tahan lama tanpa merusak tekstur seafood mentahmu.

(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)