lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Nasi putih memang sudah menjadi makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia sejak dulu.
Hal itu tentu karena kandungan karbohidrat tinggi yang berguna sebagai sumber tenaga manusia.
Namun disisi lain, nasi putih mengandung tinggi gula yang tidak baik apabila dikonsumsi secara berlebihan apalagi jika kamu memiliki riwayat diabetes.
Untuk kamu yang ingin menjalani diet karena berat badan berlebih, mengonsumsi nasi putih sebenarnya juga tidak dianjurkan.
Baca juga: Makan Mi Dicampur Nasi Berbahaya, Penyakit Jantung dan Diabetes Mengintai
Kamu tidak perlu bingung, karena sebenarnya banyak sekali makanan berkarbohidrat yang lebih sehat dan tentunya baik dikonsumsi bagi penderita diabetes dan seseorang yang menjalani diet.
Apa saja kira-kira makanan pengganti nasi tersebut?
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini Tribunshopping akan membagikan informasinya untukmu.
1. Ubi
Ubi ternyata bisa dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi putih.
Cara pengolahan ubi pun bisa dilakukan dengan mudah dan bervariatif.
Ubi bisa diolah dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng.
Ubi juga bisa dicampur dengan bahan makanan lainnya.
Terdapat beragam nutrisi dalam ubi, mulai dari beta-karoten, vitamin A, B6, C, kalium, dan serat yang tinggi.
Dengan beragam nutrisi tersebut, ubi bisa membantu menjaga kesehatan tulang, metabolisme, hingga kesehatan jantung.
Baca juga: 5 Makanan Lezat dan Sehat yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
Karena kandungan baik di dalamnya, ubi juga lebih baik dikonsumsi bagi penderita diabetes dibandingkan nasi putih.
2. Roti gandum utuh
Roti gandum utuh atau whole wheat memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih.
Hal tersebut dapat membantu agar gula darah kamu tidak cepat naik dan juga mencegah lapar datang lebih cepat.
Selain itu, roti gandum juga tinggi akan kandungan seratnya.
Sepotong roti gandum yang setara dengan berat 46 gram mengandung serat sebanyak 4 gram.
Mengonsumsi gandum juga dapat mengurangi risiko terhadap penyakit kronis seperti penyakit gula darah dan penyakit jantung.
Sayangnya, makanan ini tidak dianjurkan bila kamu memiliki kondisi seperti intoleransi gluten atau penyakit Celiac.
3. Pisang
Pisang ternyata kaya akan kandungan karbohidrat.
Hal itulah yang membuat pisang bisa dijadikan makanan pengganti nasi.
Dalam satu buah pisang, dapat mengandung kadar karbohidrat yang mencapai 23 persen dari total nutrisi.
Hal itu pula membuat buah ini sering dijadikan makanan pokok di negara-negara benua Afrika dan Amerika Selatan.
Pisang juga kaya akan kandungan kalium, vitamin B6 dan vitamin C.
Kandungan kalium tersebut, dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan baik untuk kesehatan jantung.
Tak hanya yang sudah matang, buah pisang yang masih muda atau berwarna hijau pun bisa menjadi makanan pengganti nasi yang sehat.
Karena, dalam keadaan masih mentah, pisang mengandung pektin dan pati yang sangat baik untuk menjaga keseimbangan bakteri baik yang ada di saluran pencernaan.
4. Jagung
Dahulu, banyak orang yang mengonsumsi jagung sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi.
Di berbagai wilayah di Indonesia banyak yang mengolah jagung menjadi nasi jagung yang juga dapat mengenyangkan perut.
Selain mengenyangkan, jagung ternyata bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes sebagai pengganti nasi.
Mengonsumsi jagung juga bermanfaat karena mengandung berbagai nutrisi yang dapat menyehatkan tubuh, beberapa di antaranya adalah vitamin C, vitamin A, dan antioksidan.
Usahakan untuk selalu mengonsumsi jagung yang masih dalam keadaan segar, atau tidak mengonsumsi jagung yang berada di dalam kemasan kaleng atau beku.
5. Kentang
Kentang adalah makanan yang dapat menjadi pengganti nasi putih.
Terutama untuk kamu yang sedang menjalani diet.
Karena, kalori dalam kentang terbukti lebih rendah daripada nasi putih.
Kentang juga mengandung serat lebih tinggi, apalagi jika kamu mengonsumsinya dengan kulitnya.
Karena kulit kentang dapat menambah kandungan seratnya.
Kentang mengandung vitamin B1, vitamin B6, vitamin B9, dan vitamin C.
Kentang memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih, meski nilainya tetap lebih tinggi daripada nasi merah.
6. Talas
Talas adalah jenis Umbi-umbian yang ternyata bisa dijadikan menu pengganti nasi karena mengenyangkan dan mengandung 54 persen indeks glikemik.
Talas bahkan sudah menjadi makanan pokok beberapa daerah di Indonesia seperti Papua.
Jika kamu ingin mengonsumsi talas, kamu bisa mengukus atau merebus talas hingga empuk.
7. Singkong
Singkong sangat mudah ditemukan di daerah manapun di seluruh Indonesia.
Selain memiliki rasa yang enak, singkong juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi.
hal itu karena kandungan gizi yang ada pada singkong mirip dengan kentang.(*)
(RIRIN/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!