lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Makanan yang dibuat dengan cara digoreng memang tidak perlu diragukan lagi kelezatan dan teksturnya.
Biasanya, makanan yang dibuat dengan cara digoreng atau yang populer dengan sebutan gorengan memiliki rasa gurih dan teksturnya renyah.
Meski demikian, menggoreng makanan juga berpotensi membuat nilai gizinya menurun jika tidak disiapkan dengan benar.
Tak hanya itu, proses menggoreng yang kurang tepat juga bisa menyebabkan makanan justru cepat lembek dan kurang menarik.
Nah, jika kamu ingin menikmati gorengan dengan nikmat dan tetap sehat, berikut beberapa cara yang bisa kamu lakukan saat membuatnya:
1. Jangan menggunakan minyak berulang kali
Minyak yang dipakai berkali-kali tidak memiliki kandungan gizi seperti yang baru digunakan.
Bahkan, kandungan lemak transnya juga jadi lebih tinggi sehingga tidak baik untuk kesehatan.
Maka dari itu, ketika membeli gorengan di pinggir jalan, kalian harus memperhatikan pula minyak yang digunakan penjual.
Jika sudah cokelat bahkan hampir hitam, sebaiknya jangan membeli gorengan tersebut.
Ingat, mencegah lebih baik dari mengobati.
2. Ganti minyak sayur dengan minyak zaitun
Minyak zaitun sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, sehingga memiliki keunggulan dibandingkan dengan yang lainnya.
Selain itu, jenis minyak ini juga lebih stabil pada suhu tinggi dibandingkan dengan minyak jagung, minyak bunga matahari, dan minyak kedelai.
Sehingga, kamu bisa menggunakannya lebih lama daripada minyak goreng jenis lain, dan kualitas serta nutrisinya tetap terjaga.
Baca juga: Ingin Olahraga tapi Takut Tertular Covid-19? Coba Lakukan di 4 Tempat Ini
Baca juga: Ciptakan Riasan Alami dan Sempurna, Coba Gunakan 3 Pensil Alis Ini
3. Hindari menggoreng dengan suhu tinggi
Temperatur saat menggoreng harus tepat.
Bila minyak belum panas tapi makanan sudah dimasukkan, akan menyebabkan makanan terlalu banyak menyerap minyak.
Sedangkan bila terlalu panas, makanan juga menjadi cepat gosong sementara bagian dalamnya mungkin masih belum matang.
Selain itu, gunakan minyak secukupnya, agar senyawa yang terbentuk dari pemanasan tidak terlalu banyak.
4. Gunakan minyak secukupnya
Pastikan saat menggoreng makanan menggunakan minyak dengan jumlah yang tepa menyesuaikan jenis makanan yang akan digoreng.
Sebagai informasi, penggunaan minyak yang terlalu banyak dapat meningkatkan jumlah lemak dalam makanan.
(Arimbi Haryas Prabawanti/TribunShopping)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!