TRIBUNSHOPPING.COM - Kandungan probiotik sangat penting untuk tubuh.
Probiotik ini memang ada secara alami di dalam usus kita.
Namun, kamu juga bisa mendapatkan probiotik dari makanan, minuman, dan suplemen.
Biasanya, probiotik banyak dijumpai dalam yogurt yang banyak dijual di supermarket.
Temukan suplemen vitamin B12 cukup dengan klik di sini.
Namun bukan hanya yogurt saja, ada beberapa makanan yang mengandung probiotik dan mudah untuk kamu jumpai di sekitarmu.
Dengan begitu, sistem pencernaan dapat bekerja dengan baik berkat makan makanan mengandung probiotik yang mudah ditemukan di sekitar kita.
Nah untuk penjelasan lebih lengkapnya, kali ini Tribunshopping.com akan memberikan ulasan tentang 7 makanan probiotik untuk kesehatan usus:
1. Tempe
Makanan probiotik untuk kesehatan usus yang pertama adalah tempe.
Tempe berasal dari fermentasi kacang kedelai dan mengandung vitamin B12, serat larut, karbohidrat, dan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh.
Baca juga: 7 Manfaat Mengonsumsi Tahu Tempe Setiap Hari untuk Kesehatan
Makanan yang biasanya jadi menu sehari-hari di Indonesia ini tak hanya bergizi, tapi juga kaya akan probiotik.
Bukan hanya mudah didapatkan, tempe bisa disajikan dengan pengolahan yang cukup mudah seperti digoreng, dipanggang, atau dimakan dengan salad.
2. Keju
Makanan probiotik untuk kesehatan usus selanjutnya adalah keju.
Keju merupakan salah satu jenis sumber probiotik yang bisa kamu dapatkan dengan mudah.
Keju memiliki kandungan zat gizi yang beragam seperti protein, kalsium, vitamin B12, fosfor, dan selenium.
Namun, ternyata tidak semua keju masih mengandung probiotik setelah melewati proses fermentasi.
Beberapa jenis keju yang memiliki kandungan probiotik adalah keju mozarella, cheddar, gouda, dan keju cottage.
3. Kimchi
Makanan probiotik untuk kesehatan usus berikutnya adalah kimchi.
Kimchi merupakan hasil fermentasi sawi, mentimun, atau sayuran lainnya yang rasanya asin, asam, sekaligus pedas.
Biasanya kimchi disajikan dengan makanan-makanan lain khas Korea, seperti nasi, daging, atau telur.
Selain mengandung bakteri yang bermanfaat, kimci mengandung beta karoten, kalsium, zat besi, dan vitamin A, C, B1, dan B2.
Baca juga: 6 Manfaat Probiotik untuk Kesehatan Kulit Wajah, Bukan Hanya untuk Pencernaan Saja
4. Acar
Makanan probiotik untuk kesehatan usus selanjutnya adalah acar.
Acar merupakan mentimun atau sayuran lain yang difermentasi dalam larutan garam dan air.
Proses fermentasi ini membuat mentimun menjadi asam, segar, dan awet.
Bakteri baik yang dihasilkan dari proses fermentasi ini adalah probiotik yang baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
Makanan yang biasanya disajikan sebagai tambahan nasi goreng ini juga rendah kalori dan merupakan sumber vitamin K yang baik yaitu nutrisi penting untuk pembekuan darah.
Namun, perlu diingat bahwa acar cenderung tinggi natrium karena direndam dengan larutan garam dan air seperti yang telah disebutkan.
Penting untuk diperhatikan bahwa acar yang dibuat dengan cuka tidak mengandung probiotik.
5. Tape Singkong
Makanan probiotik untuk kesehatan usus berikutnya yaitu tape singkong.
Makanan yang lebih dikenal dengan nama tape ini dibuat dengan cara memfermentasi singkong atau ketela.
Tape dibuat dengan menaburkan ragi ke permukaan singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih.
Singkong tersebut kemudian disimpan dalam wadah yang dialasi daun pisang.
Setelah jadi, tape singkong akan memiliki tekstur lembut.
Proses fermentasi membuat tape mengandung senyawa kimia dan bakteri seperti Lactobacillus dan Lactococcus.
Keduanya termasuk probiotik atau bakteri baik yang terbukti dapat membantu sistem kekebalan tubuh dan kesehatan organ pencernaan.
Baca juga: 7 Manfaat Makan Sayur Bayam Secara Rutin untuk Menunjang Kesehatan Tubuh
6. Brem
Makanan probiotik untuk kesehatan usus yang terakhir yaitu brem.
Jajanan khas dari daerah Jawa Timur ini terbuat dari bahan dasar beras ketan yang dikeringkan kemudian difermentasi dengan proses pengendapan selama berhari-hari.
Hasil olahannya memiliki rasa asam manis yang khas, serta tekstur yang keras namun mudah meleleh di mulut.
Baca juga: 5 Rekomendasi Multivitamin Probiotik, Bisa Dikonsumsi Dewasa dan Anak-anak
7. Tape Ketan
Makanan probiotik untuk kesehatan usus yang terakhir adalah tape ketan.
Berbeda dengan tape yang berbahan dasar singkong, tape ketan menggunakan beras ketan sebagai bahan dasarnya.
Proses pembuatan tape ketan diawali dengan beras ketan yang dicuci bersih kemudian direndam semalam.
Kemudian, ketan dikukus hingga matang kemudian ditaburi menggunakan ragi sebelum disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk proses fermentasi.
Hasil fermentasi tersebut nantinya akan membuat tape ketan dengan rasa asam bercampur dengan manis.
Itulah 7 makanan probiotik yang baik untuk usus.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
(AZIZAH/TRIBUNSHOPPING.COM)