TRIBUNSHOPPING.COM - Bagi para pecinta pedas, makanan yang tidak pedas dianggap kurang nikmat.
Oleh sebab itu, mereka memilih stok berbagai jenis bahan makanan yang bisa bikin sensasi pedas pada makanan seperti saus sambal, cabai bubuk hingga cabai segar.
Yap, cabai segar yang disambal atau dicampur ke dalam masakan memang terasa lebih nikmat dan khas.
Jadi, saat belanja sayur, sebagian orang memutuskan untuk membeli banyak cabai segar sekaligus, entah cabai keriting atau rawit.
Nah, penyimpanan cabai yang kamu beli dalam jumlah banyak ini harus diperhatikan dengan baik loh.
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Tahu Supaya Tidak Cepat Asam dan Bau, Memperpanjang Masa Layak Dikonsumsi
Jika tidak, cabai bisa cepat busuk atau bisa cepat kering, alhasil bisa mempengaruhi rasa masakan.
Nah, kalau selama ini kamu masih bingung bagaimana cara penyimpanan cabai secara tepat, berikut TribunShopping sudah merangkum 5 tipsnya untukmu berikut ini:
1. Sebaiknya Tidak Dicuci Saat akan Disimpan
Usai membeli cabai di pasar atau supermarket sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu.
Baru dicuci saat akan diolah menjadi bumbu beragam hidangan saja.
Kenapa demikian?
Yap, hal ini bertujuan untuk menjaga kesegaran cabai lebih tahan lama.
Pasalnya, kondisi cabai yang lembap bisa membuatnya cepat membusuk loh.
Jadi simpan dalam keadaan kering saja.
Bila ingin membersihkannya, kamu bisa menggunakan lap saja.
2. Buang Batang Cabai
Selain tidak mencucinya sebelum disimpan, kalau kamu ingin cabai tetap awet maka sebaiknya buang batangnya terlebih dahulu.
Dilansir dari berbagai sumber, tangkai menjadi salah satu alasan cabai cepat layu.
Tapi jangan hanya asal saat memotongnya ya, disarankan untuk menggunakan gunting atau pisau kecil untuk membuang bagian batangnya.
Jangan lupa juga untuk menyisakan sedikit tangkai pada bagian bawahnya.
Hal ini karena menghilangkan semua bagian batang malah akan mempercepat proses cabai layu.
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Yoghurt Supaya Tidak Cepat Basi, Jangan Diletakkan di Bagian Pintu Kulkas!
3. Gunakan Wadah Kering dan Tertutup
Selanjutnya, kamu perlu menyimpan cabai di dalam wadah yang tertutup ya sebelum memasukannya ke dalam kulkas.
Jangan langsung dimasukkan, kamu perlu memberi alas tisu di bagian bawah dan sekeliling wadah bagian dalam supaya cabai lebih tahan lama.
Ganti tisu secara berkala jika dirasa tisu sudah basah atau lembap, pastikan tisu tetap kering.
Jika sudah, kamu tinggal memasukkan semua cabai yang ingin disimpan dalam wadah dan jangan lupa ditata dengan baik supaya cabai tidak cepat rusak karena bonyok.
4. Masukkan ke Dalam Kulkas
Salah satu cara menjaga cabai tetap segar dalam waktu lama yakni menyimpan di dalam kulkas.
Seperti yang kita ketahui, menyimpan bahan makanan di dalam kulkas tentu saja lebih awet berkat suhu dingin yang dihasilkan.
Sebelum memasukkannya, pastikan sudah ditempatkan di wadah yang tepat dan kering ya.
Tidak perlu disimpan di dalam freezer, cukup di tempat Moms biasa menyimpan buah dan sayur.
Tapi jika kamu tidak menyimpannya di dalam kulkas, sebaiknya gunakan wadah yang memiliki lubang sehingga tidak akan lembap.
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Ayam di Kulkas dan Freezer, Bisa Awet Hingga Berbulan-bulan
5. Letakkan Bawang Putih di Dalam Wadah Cabai
Menaruh bawang putih di dalam wadah cabai bisa menjaganya lebih awet loh.
Bagaimana bisa?
Hal ini karena bawang putih memiliki sifat sebagai anti bakteri, yang bisa menghambat perkembangbiakan bakteri di dalam cabai, sehingga menahan cabai agar tidak mudah busuk.
Kamu hanya perlu memasukkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas di atas cabai yang sudah ditaruh dalam wadah.
Mudah bukan? Dengan cara di atas, kamu akan mendapatkan penyimpanan cabai lebih tepat sekaligus terjaga kesegarannya lebih lama.
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)