TRIBUNSHOPPING.COM- Sebagian orang yang merayakan Idul Adha pasti sudah kepikiran nih ingin membuat menu apa saat mendapat jatah daging Qurban nanti.
Ada yang mengolahnya menjadi bakso, gulai, satai dan lain sebagainya.
Dapatkan pisau daging berkualitas untuk memudahkan memotong daging Qurban, klik di sini ya.
Tapi, mengingat daging sapi dan kambing biasanya bertekstur alot, tentu kamu harus memikirkan juga cara pengolahan yang tepat supaya hasilnya lebih nikmat.
Terutama saat membuat satai nih, tentu lebih nikmat jika tekstur dagingnya tidak terlalu alot supaya mudah dikunyah.
Selain memperhatikan durasi masak yang dilakukan, ternyata ada banyak bahan alami yang bisa kamu gunakan untuk melunakkan tekstur daging Qurban yang alot ini loh.
Baca juga: 5 Rekomendasi Pisau Daging untuk Kemudahan Memotong dan Mencacah Seperti yang Kita Mau
Yap, bahan alami yang bisa kamu dapat disekitar, dijamin daging makin empuk tanpa butuh waktu lama.
Jika penasaran apa saja bahan yang bisa digunakan, simak 5 uraian yang dilansir dari berbagai sumber berikut ini yuk:
1. Gunakan Air Perasan Jeruk Nipis atau Lemon
Bahan pertama yang bisa kamu gunakan yakni jeruk nipis atau lemon, pilih satu sesuai bahan yang tersedia di rumah atau yang mudah di dapat.
Dalam hal ini, kamu bisa memanfaatkan air perasannya saja untuk melunakkan tekstur daging.
Dilansir dari berbagai sumber, air lemon atau jeruk nipis punya kandungan asam yang bisa memecah struktur protein daging.
Hal inilah yang bisa membuat teksturnya lebih empuk.
freemir Set Pisau Daging 3 pcs
Pengaplikasiannya mudah, kamu hanya permu mengoleskan secara merata air perasa jeruk nipis atau lemon di permukaan daging Qurban.
Selanjutnya simpan di dalam kulkas dalam beberapa jam sebelum diolah.
Praktis bukan? Apalagi aroma segarnya bisa membantu mengurangi bau amis.
2. Bungkus dengan Daun Pepaya
Caranya terkesan sepele, tapi ternyata membungkus daging Qurban yang alot menggunakan daun pepaya bisa melunakkan teksturnya secara mudah loh.
Daun pepaya efektif melunakkan daging alot karena mengandung enzim papain.
Kamu hanya perlu mempersiapkan beberapa lembar daun pepaya dan bungkus daging di dalamnya.
Diamkan selama 1 jam supaya hasilnya lebih maksimal.
Oxone OX61G Pisau Tajam Chef Knife
Untuk hasil lebih maksimal, sebaiknya menggunakan daging yang masih utuh alias belum dipotong supaya lunaknya merata.
Bisa juga dengan memamarkan tulang daun kelapa dulu sebelum digunakan.
Baca juga: 5 Rekomendasi Chest Freezer untuk Persiapan Idul Adha, Daging Tidak Mudah Busuk
3. Gunakan Garam Laut Kasar
Langkah selanjutnya, hanya perlu menggunakan garam laut kasar maka daging Qurban yang akan kamu satai lebih terasa empuk dan nikmat.
Kamu hanya perlu menaburkan garam laut kasar ini ke permukaan daging secara merata.
Supaya hasil maksimal, diamkan selama kurang lebih satu jam, baru kemudian olah menjadi satai atau hidangan nikmat lain.
Garam laut kasar ini akan membantu menghancurkan ikatan protein pada daging yang alot supaya lebih empuk.
Dijamin proses memasak jauh lebih mudah deh.
4. Manfaatkan Jahe
Tahukah kamu, ternyata jahe tidak hanya membuat rasa hidangan lebih nikmat namun juga bisa menjadi bahan pelunak alami?
Yap, dilansir dari berbagai sumber, jahe punya kandungan enzim proteolitik yang bisa melunakkan daging secara alami.
SAMONO 300W Food Chopper SW-C300
Untuk pengaplikasiannya, hanya hanya perlu mengiris jahe menjadi beberapa bagian kecil atau manfaatkan bahan ini dalam bentuk ampas, letakkan ke permukaaan daging.
Minimal tunggu 2 jam supaya hasilnya lebih lunak, atau kamu bisa cek secara berkala untuk hasil yang sesuai selera masing-masing.
Baca juga: 5 Rekomendasi Chopper Handal, Alat Cincang untuk Persiapan Olah Daging Saat Idul Adha
5. Marinasi dengan Parutan Nanas
Langkah selanjutnya, kamu bisa memanfaatkan nanas sebagai bahan marinasi untuk daging Qurban yang akan diolah.
Dijamin empuk lebih cepat, tapi harus dicek secara berkala ya supaya tekstur sesuai selera.
Pasalnya, nanas mengandung asam tinggi, hal inilah yang membuatnya mampu melunakkan daging secara cepat.
Untuk langkah-langkahnya, kamu hanya perlu memotong daging menjadi beberapa bagian kecil.
Jangan lupa untuk mencucinya hingga bersih ya.
Siapkan nanas yang akan digunakan dengan cara memarutnya.
Mecoo 5 in 1 Chopper
Balurkan ke seluruh permukaan daging dan biarkan sebentar saja, jangan lupa dicek secara berkala.
Lalu, kamu bisa membilasnya dengan air biasa dan daging Qurban siap diolah menjadi aneka menu.
Berbagai bahan tadi mudah didapat dan digunakan bukan?
Jadi tidak sabar nih mengolah daging Qurban menjadi aneka hidangan lezat di rumah, selamat mencoba ya!
(RIFA/TRIBUNSHOPPING.COM)