lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Mengonsumsi asupan makanan sehari-hari berperan penting bagi kesehatan tubuhmu.
Hal itulah yang membuat seseorang harus banyak mengonsumsi makanan yang memiliki nutrisi baik untuk tubuh.
Semua makanan yang dapat dikonsumsi memang selalu memiliki nutrisinya masing-masing.
Namun, beberapa nutrisi pada makanan bisa hilang jika cara pengolahan yang dilakukan salah.
Makanan itu justru akan menjadi berbahaya saat dikonsumsi jika salah cara pengolahan.
Baca juga: Berbahaya Bagi Kesehatan, Jangan Masak Beberapa Makanan Ini Menggunakan Panci Aluminium
Salah satu penyebab hilangnya nutrisi pada makanan tertentu adalah memanaskan makanan secara berulang.
Biasanya hal itu terjadi saat kamu memasak banyak untuk pagi hari, namun masih tersisa dan ingin kamu makan di malam hari sehingga dipanaskan lagi agar lebih nikmat.
Jadi, kamu harus berhati-hati saat akan memanaskan makanan.
Kamu harus tau apakah makanan tersebut aman dimakan jika dipanaskan, atau tidak.
Kali ini Tribunshopping akan memberikanmu informasi tentang beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan
1. Nasi
Menurut Badan Standar Makanan Inggris, nasi yang dipanaskan ulang memiliki kemungkinan untuk menyebabkan keracunan.
Karena, nasi yang disimpan terlalu lama biasanya mengandung bakteri Bacillus Cereus.
Jika di panaskan, bakteri ini dapat menghasilkan spora yang beracun.
Setelah nasi dipanaskan dan ditinggalkan pada suhu kamar, setiap spora yang dikandungnya dapat berlipat ganda dan menyebabkan keracunan makanan saat dikonsumsi.
2. Daging
Daging yang segar dan sehat mengandung banyak protein yang berguna untuk tubuh.
Tapi jika makanan berbahan dasar daging dipanaskan ulang, bahkan sampai berulang-ulang, makan susunan protein tersebut akan rusak.
Baca juga: 7 Merk Minyak Goreng Terbaik untuk Masakan yang Lebih Lezat
Apalagi jika daging dipanaskan ulang hingga berubah warna menjadi kehitaman.
Bukan hanya proteinnya yang akan rusak, namun juga akan memicu beberapa penyakit berbahaya seperti kolesterol, darah tinggi, jantung, bahkan kanker.
3. Kentang
Bagi kamu yang sudah mengganti nasi dengan kentang, mungkin akan menyajikan makanan ini tiga atau dua kali sehari.
Jika kamu memiliki kentang sisa makan siang tidak disimpan dengan benar kemudian dipanaskan untuk makan malam, maka bisa menyebabkan keracunan.
Jika masakan kentang dibiarkan dingin di suhu ruang terutama jika dibungkus aluminum foil akan menjadi tempat bertumbuhnya bakteri Clostridium botulinum.
Memanaskan ulang kentang tidak selalu efektif untuk membunuh bakteri justru bakteri akan masuk ke pencernaan dan menjadi racun.
Cara konsumsi terbaik tentunya dengan selalu memasak kentang segar sebelum dimakan dan segera menghabiskannya.
Tapi, bila memang ada sisa, jangan tunggu sampai dingin untuk disimpan.
Masukkan ke kulkas ketika ia masih cukup hangat.
Jika harus dipanaskan ulang, gunakan api kecil dan wajan, jangan panaskan di microwave.
4. Bayam
Bayam merupakan jenis sayuran yang mengandung nitrat tinggi.
Kandungan nitrat tersebut didapat bayam dari air, pupuk, tanah dan udara yang digunakan tanaman bayam untuk hidup.
Jika makanan ini dipanaskan berkali-kali akan sangat buruk untuk kesehatan tubuh karena senyawa nitrat yang ada pada bayam berubah menjadi senyawa yang dapat menyebabkan kanker.
5. Telur
Telur merupakanan makanan yang kaya akan protein.
Namun, kamu dapat mengalami masalah serius jika mengonsumsi telur yang dipanaskan kembali.
Karena, kandungan nitrogen pada telur dapat teroksidasi.
Oksidasi dari nitrogen akan menyebabkan munculnya kanker jika sering dikonsumsi dan dalam jumlah yang banyak.
6. Jamur
Dikarenakan jamur mengandung protein dan mineral cukup tinggi, makanan yang satu ini sangat tidak dianjurkan untuk dipanaskan berulang.
Karena, jika tetap dilakukan, jamur justru menjadi makanan beracun yang mengakibatkan kerusakan pada pencernaan.
Untuk itu, kamu disarankan saat akan memasak jamur, perhatikan kembali porsinya agar tak bersisa dan berujung mubazir.(*)
(RIRIN/TRIBUNSHOPPING.COM)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!