lihat foto
TRIBUNSHOPPING.COM - Salah satu kunci dari kelezatan sebuah masakan berawal dari bumbu yang digunakan.
Apalagi jika kita berbicara masakan khas nusantara yang dikenal dengan cita rasa khasnya, seperti nasi goreng, rendang, soto, dan hidangan makanan lainnya.
Tak hanya masakan khas nusantara, untuk memasak hidangan sehari-hari kita juga tak lepas dari bumbu rempah.
Oleh karena itu, kalau kita memiliki hobi memasak tak lengkap rasanya jika harus kehilangan salah satu bumbu ketika sedang membuat makanan.
Nah, untuk itu berikut ini beberapa bumbu dan rempah masakan yang wajib tersedia di dapur rumah kalian.
Baca juga: 5 Rekomendasi Chopper Mini untuk Menghaluskan Daging dan Bumbu Dapur
1. Cabai
Banyak makanan khas Indonesia yang menggunakan cabai sebagai perasa pedas terlebih karena Indonesia terkenal akan rasa kulinernya yang pedas.
Sebagai informasi, ada banyak sekali jenis cabai yang bisa kita gunakan untuk menghasilkan tingkat kepedasan yang berbeda-beda.
Untuk mendapatkan tingkat pedas paling tinggi, kita bisa mencoba menggunakan cabai rawit dan cabai burung, sedangkan cabai keriting bisa jadi pilihan pemberi rasa pedas namun tidak setajam cabai rawit.
2. Kemiri
Penggunaan kemiri dalam masakan adalah untuk membuat kuah makanan menjadi lebih kental, membuat bumbu lebih menempel pada bahan masakan, dan juga memberikan rasa manis.
Beberapa masakan yang menggunakan kemiri adalah soto, rawon, balado, dan lain sebagainya.
3. Bawang Putih
Bawang putih juga merupakan bumbu dapur yang sering dicampurkan ke dalam makanan masakan Indonesia, penggunaan rempah ini mampu memberikan sedikit rasa pedas, menambah aroma, serta menguatkan rasa masakan.
Selain untuk rasa, penggunaan bawang putih pada masakan juga bagus untuk kesehatan.
Sebab rempah ini memiliki kandungan kolestrol rendah, dan punya kandungan tinggi vitamin C, vitamin B6, kalium, zat fosfor, serta zat seng.
Kandungan tersebut membuat bawang putih mampu meredakan beberapa penyakit seperti masuk angin, batuk, dan pilek.
4. Bawang Merah
Bawah merah adalah bumbu dapur yang paling sering dicampurkan ke dalam masakan.
Alasanya karena rempah ini mampu membuat cita rasa masakan semakin kuat serta membuat makanan menjadi gurih.
Terlebih untuk masakan pedas yang menggunakan cabai seperti masakan sambal, nasi goreng, bumbu balado, dan masakan lainnya.
Kombinasi bawang merah dan cabai akan membuat hidangan makin terasa nikmat.
5. Merica
Merica merupakan salah satu bumbu dapur yang juga perlu kita miliki.
Ini karena merica mampu memberikan rasa sedikit pedas atau panas pada masakan.
Bumbu masakan ini9 terdiri atas 2 jenis, yaitu merica putih dan merica hitam.
Sesuai warnanhya, keduanya memiliki rasa berbeda.
Merica putih misalnya akan memberikan rasa maksimal pada makanan saat belum matang, sementara untuk merica hitam pada saat sudah matang.
(TRIBUNSHOPPING/ARIMBI HARYAS PRABAWANTI)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!